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J-GLOBAL ID：201802241886425589   整理番号：18A1347576

魚廃棄サイレージの調製とブロイラー鶏の成長能力と肉質に及ぼすその影響【JST・京大機械翻訳】

Preparation of fish waste silage and its effect on the growth performance and meat quality of broiler chickens

著者 (5件)： Shabani Akram (Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Boldaji Fatollah (Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Dastar Behrouz (Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Ghoorchi Taghi (Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Zerehdaran Saeed (Department of Animal Science, College of Agricultural, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 98  号： 11  ページ： 4097-4103  発行年： 2018年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 【背景】本実験は,ブロイラー鶏における成長性能と肉質に及ぼす食餌における魚粉を魚廃棄物サイレージ(FWS)に置き換えることの影響を評価するために行われた。魚廃棄物(FW)を糖蜜とLactobacillus plantarumおよびAspergillus oryzaeで15日間発酵した。完全に無作為化した設計において,鳥類を5つの食餌処理の1つ(0,30,60,90,および120gkg(-1)FWSを含む)にランダムに割り当てた42日間の実験において,合計240日齢の雄のコブ500ブロイラーを用いた。結果:結果は,発酵プロセスがpHとエーテル抽出物を有意に減少させたが,FWにおける粗蛋白質含有量と乳酸菌数を増加させたことを示した。FWSの使用はブロイラーの体重増加と飼料転換率を有意に改善した。FWSを含む飼料を与えたニワトリの肉における尿酸還元物質と脂質含量の量は,対照飼料を与えた群より有意に低かった。結論:結論として,微生物発酵プロセスはFWの栄養価改善に有効である。120g・kg(-1)FWSまでの給餌は,鳥類の性能と肉質を改善し,ブロイラーの飼料中の適切な蛋白質源として使用できる。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *サイレージ ,  廃棄物 ,  エーテル ,  魚粉 ,  脂質 ,  糖蜜 ,  発酵 ,  *ブロイラー ,  栄養価 ,  乳酸菌 ,  Aspergillus oryzae ,  体重増加 ,  Lactobacillus plantarum ,  発酵過程
準シソーラス用語： *肉質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ブロイラー ,  魚廃棄物サイレージ ,  乳酸菌 ,  性能 ,  チオバルビツル酸塩還元物質

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (8件)： 魚 ,  廃棄 ,  サイレージ ,  調製 ,  ブロイラー ,  鶏 ,  成長能力 ,  肉質