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J-GLOBAL ID：201802242258284928   整理番号：18A0617128

機能性成分の解析と日本沿岸から採取した21種の藻類種のラジカル捕捉活性【Powered by NICT】

Analysis of functional components and radical scavenging activity of 21 algae species collected from the Japanese coast

著者 (8件)： Ito Meiko (Graduate School of Agriculture, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan) ,  Koba Kaisei (Department of Marine Biology and Environmental Sciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan) ,  Hikihara Risako (Department of Marine Biology and Environmental Sciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan) ,  Ishimaru Mami (Interdisciplinary Graduate School of Agriculture and Engineering, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan) ,  Shibata Toshiyuki (Graduate School of Bioresources, Mie University, 1577 Kurimamachiya-cho, Tsu, Mie 514-8507, Japan) ,  Shibata Toshiyuki (Seaweed Biorefinery Research Center, Mie University, 1577 Kurimamachiya-cho, Tsu, Mie 514-8507, Japan) ,  Hatate Hideo (Department of Marine Biology and Environmental Sciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan) ,  Tanaka Ryusuke (Department of Marine Biology and Environmental Sciences, Faculty of Agriculture, University of Miyazaki, Gakuen-kibanadai-nishi-1-1, Miyazaki 889-2192, Japan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 255  ページ： 147-156  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 機能性化学物質と日本沿岸に沿った21種の海洋藻類中の脂質の抗酸化活性を調べた。主成分分析は化学物質と藻類門の間に相関を検出した。緑藻類は,β-カロテンの高レベルを含んでいた。紅藻植物門はコレステロール,β-シトステロール,および飽和脂肪酸の高い量を含んでいた。褐藻類は,フコステロール,α-トコフェロール,フコキサンチン,と多価フェノールに富んでいた。褐藻植物門藻類は,他の門と比較して最も高い抗酸化活性を示した。これは褐藻類は機能性食品として使用される最大の可能性を持つことを示唆した。有益な褐藻類種,Eisenia arborea Areschougとカジメなどの摂取は食品製品としてではなく,栄養補助食品および栄養補助食品としてだけでなくとして奨励されるべきである。これらの有益な成分は添加した栄養価を持つ特別な消費者集団に特異的な製剤ターゲットを開発する可能性を詳細に調べられて奨励されるべきである。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 多価フェノール ,  ビタミンE ,  食品 ,  機能性食品 ,  サプリメント ,  紅藻類 ,  *褐藻類 ,  緑藻類 ,  主成分分析 ,  化学物質 ,  栄養価
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  *機能性 ,  *ラジカル捕捉活性 ,  *機能性成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 海洋藻類 ,  ステロール ,  トコフェロール ,  カロチノイド ,  脂肪酸 ,  ポリフェノール

分類 (2件)： 海藻類  (FJ13030N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 機能性成分 ,  解析 ,  日本 ,  沿岸 ,  採取 ,  藻類 ,  ラジカル捕捉活性