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J-GLOBAL ID：201802244314415598   整理番号：18A1517028

魚鮮度の無標識検出のための高速液体クロマトグラフィーを統合できる銅リン酸塩電極を迅速に作製するための電気酸化技術【JST・京大機械翻訳】

An electrooxidative technique to fast fabricate copper phosphate electrodes capable of integrating high performance liquid chromatography for the label-free detection of fish freshness

著者 (4件)： Hsieh Yu-Han (Department of Bio-industrial Mechatronics Engineering, National Chung Hsing University, Taichung City 402, Taiwan, ROC) ,  Lee Ming-Yuan (Department of Bio-industrial Mechatronics Engineering, National Chung Hsing University, Taichung City 402, Taiwan, ROC) ,  Wu Ching-Chou (Department of Bio-industrial Mechatronics Engineering, National Chung Hsing University, Taichung City 402, Taiwan, ROC) ,  Wu Ching-Chou (Innovation and Development Center of Sustainable Agriculture, National Chung Hsing University, Taichung City 402, Taiwan, ROC)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 269  ページ： 16-23  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 簡単で迅速な一段階電気酸化法を開発して,使い捨て銅テープ上に銅リン酸塩(Cu_3(PO_4)_2)化合物をモノリシックに製造し,魚新鮮度の推定のための高速液体クロマトグラフィー(HPLC)と統合した。フレーク状ナノ構造のCu_3(PO_4)_2化合物を,1Mのナトリウム二水素ホスファート(NaH_2PO_4)(pH5.0)溶液中で10分間銅テープに最初の陽極ピーク電位を適用することによって形成した。Cu_3(PO_4)_2電極は,pH5.0~8.5の20mMのNaH_2PO_4溶液中のヒスチジンとヒスタミンの酸化反応を検出することができる。フローインジェクションシステムと電極を統合するとき,ヒスタミンの線形範囲と計算された検出限界は,それぞれ2.5~250ppmと0.15ppmであった。HPLCに組み込まれた電極は,pH7.5NaH_2PO_4溶液中の魚試料中のヒスタミン濃度を特異的に検出することができ,95.3%の精度率と101.1%の回収率を達成した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *新鮮度 ,  電位 ,  回収率 ,  ナノ構造 ,  線形性 ,  アノード ,  *リン酸 ,  フレーク ,  *アノード酸化 ,  *銅 ,  検出限界 ,  *高速液体クロマトグラフィー ,  *リン酸塩 ,  窒素複素環化合物 ,  オータコイド ,  第一アミン ,  アミノ酸

著者キーワード (4件)： 電気酸化 ,  ヒスタミン ,  リン酸銅 ,  魚の鮮度

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： ヒスタミン ,  ヒスチジン

タイトルに関連する用語 (9件)： 魚 ,  鮮度 ,  無標識検出 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  統合 ,  銅 ,  リン酸塩 ,  作製 ,  電気酸化