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J-GLOBAL ID：201802247829149668   整理番号：18A1517088

栄養補助化合物源としての褐色タマネギ皮膚副産物の超臨界二酸化炭素/共溶媒抽出を最適化するための応答曲面法【JST・京大機械翻訳】

Response surface methodology to optimize supercritical carbon dioxide/co-solvent extraction of brown onion skin by-product as source of nutraceutical compounds

著者 (11件)： Campone Luca (Department of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II, 84084 Fisciano, SA, Italy) ,  Campone Luca (Department of Agriculture, Food Chemistry, Safety and Sensoromic Laboratory (FoCuSS Lab), University Mediterranea of Reggio Calabria, Via Melissari, 89124 Reggio Calabria, RC, Italy) ,  Celano Rita (Department of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II, 84084 Fisciano, SA, Italy) ,  Lisa Piccinelli Anna (Department of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II, 84084 Fisciano, SA, Italy) ,  Pagano Imma (Department of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II, 84084 Fisciano, SA, Italy) ,  Carabetta Sonia (Department of Agriculture, Food Chemistry, Safety and Sensoromic Laboratory (FoCuSS Lab), University Mediterranea of Reggio Calabria, Via Melissari, 89124 Reggio Calabria, RC, Italy) ,  Sanzo Rosa Di (Department of Agriculture, Food Chemistry, Safety and Sensoromic Laboratory (FoCuSS Lab), University Mediterranea of Reggio Calabria, Via Melissari, 89124 Reggio Calabria, RC, Italy) ,  Russo Mariateresa (Department of Agriculture, Food Chemistry, Safety and Sensoromic Laboratory (FoCuSS Lab), University Mediterranea of Reggio Calabria, Via Melissari, 89124 Reggio Calabria, RC, Italy) ,  Ibanez Elena (Laboratory of Foodomics, Bioactivity and Food Analysis Department, Institute of Food Science Research CIAL (UAM-CSIC), Nicolas Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain) ,  Cifuentes Alejandro (Laboratory of Foodomics, Bioactivity and Food Analysis Department, Institute of Food Science Research CIAL (UAM-CSIC), Nicolas Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain) ,  Rastrelli Luca (Department of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II, 84084 Fisciano, SA, Italy)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 269  ページ： 495-502  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品産業は大量のタマネギ廃棄物を生産する。タマネギ副産物における大量の生物活性化合物のために,それらの再利用のアイデアは,高価値機能性および健康成分の供給源としてそれらを使用することができた。本研究では,生物活性化合物の源として銅タマネギ「Ramata di Montoro」の外層乾燥層を用い,超音波支援抽出により得られた徹底的抽出物の二次代謝産物の化学的プロファイルをUHPLC-UV-HRMS/MS分析により確立した。次に,超臨界流体抽出を,タマネギ皮からフラボノイドを回収するための代替法およびグリーン法として用いた。応答曲面Box-Behnken設計を用いて,SFE技術の抽出効率を改善するために,溶媒改質剤の圧力,温度および組成のような主なパラメータを最適化した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： フラボノイド ,  二次代謝産物 ,  食品工業 ,  食品副産物 ,  *タマネギ ,  超臨界流体抽出 ,  *応答曲面法 ,  *最適化 ,  *超臨界二酸化炭素 ,  再利用 ,  実験計画法
準シソーラス用語： 抽出効率 ,  抽出物 ,  生物活性化合物 ,  *共溶媒 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： タマネギの皮膚 ,  クエルセチン誘導体 ,  超臨界流体抽出 ,  生物活性化合物の回収 ,  実験計画最適化 ,  食品副産物 ,  DPPHとABTSアッセイ

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (9件)： 栄養補助 ,  褐色 ,  タマネギ ,  皮膚 ,  副産物 ,  超臨界二酸化炭素 ,  共溶媒 ,  最適化 ,  応答曲面法