文献

J-GLOBAL ID：201802249043519360   整理番号：18A1457403

有機相リパーゼ触媒合成ソルビン酸エチルの研究【JST・京大機械翻訳】

Lipase-catalyzed synthesis of ethyl sorbate in organic solvent

著者 (4件)： Zheng Jianyong (浙江工業大学 生物工程学院,浙江 杭州310014;浙江省生物有机合成技術研究重点実験室,浙江 杭州310014) ,  Huang Lijuan (浙江工業大学 生物工程学院,浙江 杭州310014;浙江省生物有机合成技術研究重点実験室,浙江 杭州310014) ,  Lan Xing (浙江工業大学 生物工程学院,浙江 杭州310014;浙江省生物有机合成技術研究重点実験室,浙江 杭州310014) ,  Wang Zhao (浙江工業大学 生物工程学院,浙江 杭州310014;浙江省生物有机合成技術研究重点実験室,浙江 杭州310014)
資料名： Zhejiang Gongye Daxue Xuebao  (Zhejiang Gongye Daxue Xuebao)
巻： 46  号： 3  ページ： 288-291  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3659A  ISSN： 1006-4303  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ソルビン酸エチルエステルは低毒性で高効率の食品防腐剤であり、有機相中のリパーゼによるソルビン酸エチルの合成を研究し、酵素の触媒条件に対して最適化研究を行った。結果は,固定化CandidatropicalisBリパーゼ(Novozym435)が,良い触媒活性を有することを示した。単一因子実験に基づき,リパーゼNovozym435によるソルビン酸エチルの合成に及ぼす,反応溶媒,エタノール/ソルビン酸のモル比,および温度の影響を研究した。酵素触媒反応の最適条件を決定し,10時間のtert-ブタノールの反応系において,ソルビン酸エチルの収率は97.4%に達した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  触媒活性 ,  *触媒 ,  モル比 ,  最適条件 ,  酵素反応 ,  保存料 ,  *リパーゼ ,  不飽和脂肪酸 ,  共役ジエン ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： Novozym435 ,  固定化 ,  低毒性 ,  *有機相 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ethyl sorbate ,  lipase ,  esterification ,  organic solvent

分類 (2件)： その他の触媒  (CB06123Z) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (3件)： ソルビン酸 ,  エタノール ,  ソルビン酸エチル

タイトルに関連する用語 (5件)： 有機相 ,  リパーゼ ,  触媒合成 ,  ソルビン酸エチル ,  研究