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J-GLOBAL ID：201802249446881527   整理番号：18A1001660

人乳中のトコフェロール 授乳中の変化,冷凍貯蔵中の安定性および母体食の影響【JST・京大機械翻訳】

Tocopherols in human milk: Change during lactation, stability during frozen storage, and impact of maternal diet

著者 (10件)： Wei Wei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Yang Jie (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Xia Yuan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Chang Chang (Department of Newborn, Wuxi Maternity and Child Health Hospital Affiliated to Nanjing Medical University, Wuxi, 214002, China) ,  Sun Cong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Yu Renqiang (Department of Newborn, Wuxi Maternity and Child Health Hospital Affiliated to Nanjing Medical University, Wuxi, 214002, China) ,  Zhou Qin (Department of Newborn, Wuxi Maternity and Child Health Hospital Affiliated to Nanjing Medical University, Wuxi, 214002, China) ,  Qi Ce (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Jin Qingzhe (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China) ,  Wang Xingguo (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Collaborative Innovation Centre of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, 214122, China)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 84  ページ： 1-5  発行年： 2018年 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国からの103人の健康な母親から採取したヒト乳試料中のトコフェロールを測定した。試料は,分娩後1~7日,8~14日および15日後に得られた。24時間の食事思い出しの母親の食事摂取量を収集した。4つのトコフェロール異性体(α-,β-,γ-,及びδ-トコフェロール)をHPLCにより測定した。総トコフェロール濃度は初乳の7.5±2.1mg・L(-1)から移行乳の3.8±1.4mg・L(-1),成熟乳の3.1±1.4mg・L(-1)に有意に減少した。α-及びγ-トコフェロールについても同様の結果が得られた。しかし,β-およびδ-トコフェロールの含有量はほとんど一定であった。4つのトコフェロール異性体は,180日間の冷凍貯蔵(-20°Cおよび-80°C)では分解しなかった。総トコフェロール含量は,母親の食事における脂肪摂取量の増加とともに有意に上昇した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *人乳 ,  異性体 ,  中華人民共和国 ,  初乳 ,  *哺乳 ,  分娩 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *ビタミンE ,  *冷凍貯蔵 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： 脂肪摂取量 ,  食事摂取量 ,  健康 ,  母体 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D)

物質索引 (2件)： δ-トコフェロール ,  γ-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (6件)： 人乳 ,  トコフェロール ,  授乳 ,  冷凍貯蔵 ,  安定性 ,  母体