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J-GLOBAL ID：201802256253634482   整理番号：18A0710084

油種子,アフラトキシンB_1分泌,酸化的劣化およびメチルグリオキサール生合成を阻害するかびに対する植物ベース防腐剤としてのCistus ladanifer L.精油【JST・京大機械翻訳】

Cistus ladanifer L. essential oil as a plant based preservative against molds infesting oil seeds, aflatoxin B₁ secretion, oxidative deterioration and methylglyoxal biosynthesis

著者 (6件)： Upadhyay Neha (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India) ,  Singh Vipin Kumar (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India) ,  Dwivedy Abhishek Kumar (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India) ,  Das Somenath (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India) ,  Chaudhari Anand Kumar (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India) ,  Dubey Nawal Kishore (Laboratory of Herbal Pesticides, Centre of Advanced Study in Botany, Institute of Science, Banaras Hindu University, Varanasi, 221005, U.P., India)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 92  ページ： 395-403  発行年： 2018年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,貯蔵油種子の菌類およびアフラトキシンB_1汚染に対する植物ベース保存料としてのCistus ladanifer精油(CLEO)の可能性を調べた。Aspergillus flavus AF-M-K5は,選択された油種子のミコフローラ分析の間,最もアフラトキシン産生分離株として同定された。GC-MSによるCLEOの化学的特性化は,主要成分としてα-アサロン(78.841%)を明らかにした。A.flavus AF-M-K5に対するCLEOの最小阻害濃度および最小アフラトキシン阻害濃度は,それぞれ0.6および0.5μL/mLであった。処理した真菌細胞からのエルゴステロール含量の有意な減少およびCa2+,K+およびMg2+イオンの漏出の増強は,CLEOの抗真菌作用の部位として真菌形質膜を強調した。CLEOは,アフラトキシン誘導基質であるメチルグリオキサールの還元を引き起こした。これは,AFB_1生合成の減少における新しい作用様式を示唆するメチルグリオキサール阻害剤としての精油に関する最初の報告である。DPPH-とABTS+分析により測定されたCLEOのIC_50値は,それぞれ7.3μL/mLと1.13μL/mLであり,顕著な抗酸化活性を示した。CLEOは,種子発芽に影響を及ぼすことなく,A.flavus(90.6%)の汚染および貯蔵かび(78.03%)からの貯蔵油種子のかなりの保護を引き起こした。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 保存料 ,  *生合成 ,  細胞膜 ,  基質 ,  真菌類 ,  *精油 ,  *油料種子 ,  *酸化 ,  *アフラトキシン ,  抗真菌作用 ,  ポリエン ,  ステロール ,  脂環式アルコール ,  第二アルコール ,  脂肪族アルデヒド ,  脂肪族ケトン
準シソーラス用語： *Cistus ,  抗酸化活性 ,  阻害剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Cistus ladanifer ,  精油 ,  抗アフラトキシン剤 ,  植物ベースの防腐剤 ,  メチルグリオキサール

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： エルゴステロール ,  メチルグリオキサール

タイトルに関連する用語 (11件)： 油種子 ,  分泌 ,  酸化 ,  メチルグリオキサール ,  生合成 ,  阻害 ,  かび ,  植物 ,  防腐剤 ,  Cistus ,  精油