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J-GLOBAL ID：201802258781038885   整理番号：18A0486375

Aspergillus luchuensisで発酵した米からの抗酸化活性を有するジケトピペラジン類と2H-ピラン-2-オン類【Powered by NICT】

Diketopiperazines and 2H-pyran-2-ones with antioxidant activity from the rice fermented with Aspergillus luchuensis

著者 (12件)： Sun Shanshan (School of Life Sciences, University of Science and Technology of China, Hefei 230022, PR China) ,  Sun Shanshan (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Ma Ke (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Ma Ke (Savaid Medical School, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, PR China) ,  Tao Qiaoqiao (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Tao Qiaoqiao (Savaid Medical School, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, PR China) ,  Han Junjie (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Bao Li (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Liu Li (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Liu Li (Savaid Medical School, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, PR China) ,  Liu Hongwei (State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, No. 1 Beichenxi Road, Chaoyang District, Beijing 100101, PR China) ,  Liu Hongwei (Savaid Medical School, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, PR China)
資料名： Fitoterapia  (Fitoterapia)
巻： 125  ページ： 266-272  発行年： 2018年 
JST資料番号： A1197A  ISSN： 0367-326X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Aspergillus luchuensisは麹産業における糖化のスターターとして広く使用されているが,二次代謝産物は,この真菌から報告されていない。ここでは,A.luchuensisの米麹からの四種の新しいジケトピペラジン誘導体(1 4),1種類の新しいメチル4-(3-アセチル-2, 6-ジヒドロキシフェニル)-2-メトキシブタノアート(5),及び六種類の既知化合物(6 11)の単離と同定を報告した。1 5の構造は1D及び2D NMR,HRESIMSおよびCDを含む広範な分光分析,ECD計算により決定した。抗酸化アッセイにおいて,化合物10はEC_50値が60.8μMという中程度のDPPH捕捉活性を示した;化合物1 4,10及び11はEC_50値8.73~176.39μMの範囲で還元能力を示した。化合物1 11は200μMで細胞株A549,K562,ASPC,およびH460に対する細胞毒性を示さなかった。本報告は食品化学におけるA.luchuensisの安全性を支持し,天然抗酸化剤の新しい源であると本菌を確認した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 安全性 ,  単離 ,  *酸化防止 ,  還元性 ,  分光分析 ,  二次代謝産物 ,  細胞毒性 ,  *Aspergillus ,  A549細胞 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： 抗酸化剤 ,  食品化学 ,  米麹 ,  *ジケトピペラジン類 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Aspergillus luchuensis ,  ジケトピペラジン ,  2H ピラン 2 オン ,  酸化防止

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： DPPH

タイトルに関連する用語 (6件)： Aspergillus ,  発酵 ,  米 ,  抗酸化活性 ,  ジケトピペラジン類 ,  2H-ピラン-2-オン