文献
J-GLOBAL ID:201802259165304985
整理番号:18A0664700
名古屋文理大学フードビジネス学科の学生の味覚について~5味識別試験及び濃度識別試験結果による現状把握~
Young Japanese’ ability to discriminate the five basic tastes: Understanding the present situation based on the results of identification tests of five tastes, and of concentration discrimination tests:
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