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J-GLOBAL ID：201802259746418413   整理番号：18A1199434

非ヘム鉄吸収のプロモータとしての蛋白質加水分解物【JST・京大機械翻訳】

Protein Hydrolysates as Promoters of Non-Haem Iron Absorption

著者 (5件)： Li Yanan (College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018, China) ,  Jiang Han (College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018, China) ,  Huang Guangrong (College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018, China) ,  Huang Guangrong (Key Lab of Marine Food Quality and Hazard Controlling Technology of Zhejiang Province, Hangzhou 310018, China) ,  Huang Guangrong (National and Local United Engineering Lab of Quality Controlling Technology and Instrument for Marine Food, Hangzhou 310018, China)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 9  号： 6  ページ： 609  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 鉄(Fe)はヒトの成長と健康のための必須微量栄養素である。有機鉄はそのバイオアベイラビリティにより優れた鉄サプリメントである。アミノ酸とペプチドの両方が鉄のバイオアベイラビリティと吸収を改善し,従って鉄サプリメントの価値ある成分である。本レビューでは,鉄吸収の潜在的促進剤としての蛋白質加水分解物に焦点を当てた。鉄をキレート化する蛋白質加水分解物の能力は,鉄吸収の促進のための重要な属性であると考えられる。鉄キレート化蛋白質加水分解物は,それらの吸収形態によって分類される:アミノ酸,ジ-およびトリ-ペプチドおよびポリペプチド。それらのサイズとアミノ酸配列を含むそれらの構造特性,ならびに特別なアミノ酸の存在は,それらの鉄キレート化能力とバイオアベイラビリティに影響を及ぼす。蛋白質加水分解物は鉄可溶性を保ち,第二鉄を鉄に還元し,細胞膜を通して輸送を促進することにより鉄吸収を促進する。また,鉄サプリメントとしての蛋白質加水分解物の使用と相対的利点についても議論する。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アミノ酸配列 ,  キレート化 ,  ペプチド ,  アミノ酸 ,  バイオアベイラビリティ ,  ヒト ,  細胞膜 ,  ポリペプチド ,  *プロモーター領域 ,  キレート化合物 ,  *鉄 ,  サプリメント ,  可溶性 ,  *タンパク質加水分解物
準シソーラス用語： 微量栄養素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： アミノ酸 ,  ジペプチド ,  トリペプチド ,  ポリペプチド ,  鉄キレート ,  食品サプリメント ,  生理活性ペプチド

分類 (2件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

引用文献 (117件)：

• World Health Organization (WHO). Global Nutrition Targets 2025: Anaemia Policy Brief; Working Papers; WHO: Geneva, Switzerland, 2016.
• Baltussen, R.; Knai, C.; Sharan, M. Iron fortification and iron supplementation are cost-effective interventions to reduce iron deficiency in four subregions of the world. J. Nutr. 2016, 134, 2678-2684.
• Low, M.; Farrell, A.; Biggs, B.A.; Pasricha, S.R. Effects of daily iron supplementation in primary-school-aged children: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Can. Med. Assoc. J. 2013, 185, 791-802.
• Mfsrh, L.P.; Ffsrh, D.M.; Ffsrh, I.F.D.M. Iron deficiency and iron deficiency anaemia in women. Best Pract. Res. Clin. Obstet. Gynaecol. 2017, 19, 55-67.
• Pineda, O. Iron bis-glycine chelate competes for the non heme-iron absorption pathway. Am. J. Clin. Nutr. 2003, 78, 495-496.

タイトルに関連する用語 (3件)： 非ヘム鉄 ,  プロモータ ,  蛋白質加水分解物