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J-GLOBAL ID：201802260589033268   整理番号：18A1517044

UPLC-Q-Orbitrap MS及びそれらの抗酸化活性によるLycium ruthenicum Murrayからの18種のフェノール化合物の迅速定性及び定量分析【JST・京大機械翻訳】

Rapid qualitative and quantitative analyses of eighteen phenolic compounds from Lycium ruthenicum Murray by UPLC-Q-Orbitrap MS and their antioxidant activity

著者 (25件)： Zhang Gong (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Zhang Gong (Yanan University Affiliated Hospital, Yanan, Shaanxi Province 716000, China) ,  Zhang Gong (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Zhang Gong (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Chen Shasha (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Chen Shasha (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Chen Shasha (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Zhou Wu (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Zhou Wu (State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture (Qinghai University), Xining 810016, China) ,  Zhou Wu (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Zhou Wu (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Meng Jing (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Meng Jing (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Meng Jing (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Deng Kai (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Deng Kai (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Deng Kai (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Zhou Haonan (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Zhou Haonan (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Zhou Haonan (University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Hu Na (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Hu Na (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China) ,  Suo Yourui (Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810008, China) ,  Suo Yourui (State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture (Qinghai University), Xining 810016, China) ,  Suo Yourui (Qinghai Provincial Key Laboratory of Tibetan Medicine Research, Xining 810001, PR China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 269  ページ： 150-156  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Lycium ruthenicum Murray(LR)は機能性食品であり,伝統的な民間薬に長く使われてきた。しかし,そのフェノール化合物に関連する詳細な定性的および定量的分析は不十分である。本研究は,UPLC-四重極-Orbitrap質量分析(UPLC-Q-Orbitrap MS)による25種のフェノール化合物の同時同定と定量のための迅速な方法の確立を初めて報告する。この方法を,LODs,LOQs,精度,再現性,安定性,平均回収率,回収範囲およびRSDによって検証した。確認した方法をLR中のフェノール化合物の分析に適用した。最後に,LR中の18のフェノール化合物を定性的および定量的に分析した。それらの間で,11の成分が初めて検出された。それは,2つのフラボノイド(カテキンとナリンゲニン)と7つのフェノール酸(没食子酸,バニリン酸,2,4-ジヒドロキシ安息香酸,ベラagic酸,安息香酸,エラグ酸とサリチル酸)を含んだ。さらに,それぞれジヒドロカルコンフラボノイドとプロトカテク酸に属する,Phloretinとプロトカテク酸を同定し,定量した。総フェノール類含量(20.17±2.82mg/g)と総アントシアニン含量(147.43±1.81mg/g)を測定した。さらに,LR抽出物の抗酸化活性を,2,2-アジノビス(3-エチルベンゾチアゾリン-6-スルホン酸)(ABTS)ラジカル消去活性,第二鉄還元抗酸化力(FRAP)および全抗酸化活性(T-AOC)アッセイにより評価した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品分析 ,  フラボノイド ,  *定量分析 ,  *フェノール類 ,  再現性 ,  *定性分析 ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  ヒドロキシ酸 ,  芳香族ケトン ,  ラクトン ,  芳香族縮合化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  ポリオール
準シソーラス用語： フェノール酸 ,  *抗酸化活性 ,  *Orbitrap , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Lycium ruthenicum Murray ,  Orbitrap MS ,  フェノール化合物 ,  抗酸化剤

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (7件)： プロトカテク酸 ,  サリチル酸 ,  エラグ酸 ,  安息香酸 ,  没食子酸 ,  ナリンゲニン ,  カテキン

タイトルに関連する用語 (6件)： Orbitrap ,  抗酸化活性 ,  Lycium ,  フェノール化合物 ,  定性 ,  定量分析