Teixeira Gerson Lopes について
Food Engineering Graduate Program, Federal University of Parana, Polytechnic Center, Jardim das Americas, Curitiba, Parana 81531-980, Brazil について
Avila Suelen について
Food Engineering Graduate Program, Federal University of Parana, Polytechnic Center, Jardim das Americas, Curitiba, Parana 81531-980, Brazil について
Hornung Polyanna Silveira について
Food Engineering Graduate Program, Federal University of Parana, Polytechnic Center, Jardim das Americas, Curitiba, Parana 81531-980, Brazil について
Barbi Rafaela Cristina Turola について
Food Engineering Graduate Program, Federal University of Parana, Polytechnic Center, Jardim das Americas, Curitiba, Parana 81531-980, Brazil について
Ribani Rosemary Hoffmann について
Food Engineering Graduate Program, Federal University of Parana, Polytechnic Center, Jardim das Americas, Curitiba, Parana 81531-980, Brazil について
Food Research International について
乳化 について
熱重量分析 について
熱安定性 について
粉体 について
乳濁液 について
ナッツ類 について
菓子 について
脱脂 について
水分 について
気泡 について
液滴 について
タンパク質 について
栄養価 について
アルカン について
物理化学的性質 について
脱脂ナッツ粉 について
ブラジルの食用ナッツ について
加圧流体 について
機能特性 について
エマルション について
食品の化学・栄養価 について
野菜とその加工品 について
植物の生化学 について
ナッツ について
粉 について
性質 について