Goncalves Nathalia D. について
School of Applied Sciences, Unicamp, Limeira, Brazil について
Grosso Carlos R.F. について
Federal Technological University, UTFPR, Londrina, Brazil について
Rabelo Renata S. について
School of Food Engineering, Unicamp, Campinas, Brazil について
Hubinger Miriam D. について
School of Food Engineering, Unicamp, Campinas, Brazil について
Prata Ana S. について
School of Food Engineering, Unicamp, Campinas, Brazil について
Carbohydrate Polymers について
ゼラチン について
コアセルベート について
高分子 について
錯体生成 について
多糖類 について
複合体 について
アラビアゴム について
相互作用 について
マイクロカプセル について
分子間相互作用 について
キトサン について
微粒子 について
ポリカチオン について
分子配列 について
油相 について
複雑なコアセルベーション について
高分子相互作用 について
キトサン について
マイクロカプセル について
多糖類 について
ゼラチン について
キトサン について
アラビアゴム について
組合せ について
微粒子 について