Terpou Antonia について
Food Biotechnology Group, Department of Chemistry, University of Patras, GR-26504, Patras, Greece について
Nigam Poonam S. について
School of Biomedical Sciences, University of Ulster, Cromore Rd, Coleraine, BT62 1SA, Northern Ireland, United Kingdom について
Bosnea Loulouda について
Food Biotechnology Group, Department of Chemistry, University of Patras, GR-26504, Patras, Greece について
Bosnea Loulouda について
Hellenic Agricultural Organization DEMETER, Dairy Research Institute, Katsikas, 45221, Ioannina, Greece について
Kanellaki Maria について
Food Biotechnology Group, Department of Chemistry, University of Patras, GR-26504, Patras, Greece について
LWT - Food Science and Technology について
カゼイ菌 について
プロバイオティクス について
抗細菌薬 について
バイオ触媒 について
抗細菌作用 について
テルペノイド について
相乗作用 について
牛乳 について
酵母 について
安全性 について
発酵乳 について
健康増進 について
官能特性 について
抽出物 について
固定化 について
Chiosマスティックガム について
抗菌性 について
プロバイオティクス について
カプセル化 について
揮発分 について
機能性発酵乳 について
乳製品 について
食品の化学・栄養価 について
食品の品質 について
発酵食品一般 について
機能性 について
発酵乳 について
プロバイオティクス について
細胞カプセル化 について
標的 について
抗菌剤 について
マトリックス について
形成材料 について
マスチックガム について
評価 について