Bermudez-Oria Alejandra について
Department of Food Phytochemistry, Instituto de la Grasa (Spanish National Research Council, CSIC), Ctra. de Utrera km. 1, Pablo de Olavide University Campus, Building 46, 41013 Seville, Spain について
Rodriguez-Gutierrez Guillermo について
Department of Food Phytochemistry, Instituto de la Grasa (Spanish National Research Council, CSIC), Ctra. de Utrera km. 1, Pablo de Olavide University Campus, Building 46, 41013 Seville, Spain について
Rodriguez-Juan Elisa について
Department of Food Phytochemistry, Instituto de la Grasa (Spanish National Research Council, CSIC), Ctra. de Utrera km. 1, Pablo de Olavide University Campus, Building 46, 41013 Seville, Spain について
Gonzalez-Benjumea Alejandro について
Department of Organic Chemistry, Faculty of Chemistry, University of Seville, Profesor Garcia Gonzalez 1, Seville 41012, Spain について
Fernandez-Bolanos Juan について
Department of Food Phytochemistry, Instituto de la Grasa (Spanish National Research Council, CSIC), Ctra. de Utrera km. 1, Pablo de Olavide University Campus, Building 46, 41013 Seville, Spain について
Carbohydrate Polymers について
酸化防止 について
粒状材 について
in vitro実験 について
共有結合 について
捕獲 について
ラジカル について
ペクチン について
腸液 について
分子間相互作用 について
オリーブ について
水素結合 について
複合体 について
多価フェノール について
第二アルコール について
ポリオール について
抗酸化剤 について
抗酸化活性 について
3,4-ジヒドロキシフェニルグリコール について
フェノール-ペクチン複合体 について
抗酸化剤 について
MALDI TOF-TOF MS について
共有結合 について
非共有結合性結合 について
多糖類 について
3,4-ジヒドロキシフェニルグリコール について
ペクチン について
分子相互作用 について
複合体 について
抗酸化能 について