Diaz Joscelin T. について
Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina 27695 について
Perez-Diaz Ilenys M. について
USDA-ARS, Food Science Research Unit, Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina 27695 について
Messer Nadya について
Gedney Foods Company, Chaska, Minnesota 55318 について
Safferman Steven I. について
Department of Biosystems and Agricultural Engineering, Michigan State University, East Lansing, Michigan 48824 について
Journal of Food Processing and Preservation について
水分 について
製品品質 について
凍害 について
品質 について
被覆 について
浮力 について
氷結 について
ブライン について
発酵 について
熱特性 について
キュウリ について
ピクルス について
貯槽 について
塩化ナトリウム について
凝固点 について
野菜とその加工品 について
NaCl について
キュウリ について
発酵 について
ブライン について
グリセリン について
物理的性質 について
果実 について
凍結損傷 について