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J-GLOBAL ID：201802271964864602   整理番号：18A1262738

死後加齢中のウシ筋肉のアポトーシス誘導因子と影響因子により仲介されるアポトーシスに関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the apoptosis mediated by apoptosis-inducing-factor and influencing factors of bovine muscle during postmortem aging

著者 (7件)： Zhang Jiaying (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China) ,  Ma Guoyuan (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China) ,  Guo Zhaobin (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China) ,  Yu Qunli (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China) ,  Han Ling (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China) ,  Han Mingshan (Inner Mongolia Kerchin Cattle Industry Co., Ltd., Tongliao 028000, China) ,  Zhu Yueming (Zhangye Wanhe Livestock Industry Science and Technology Development Co., Ltd., Zhangye 747000, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 266  ページ： 359-367  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究は,アポトーシス誘導因子(AIF)により仲介されるアポトーシス経路とAIFの放出に影響する内部因子を検討した。結果は,AIF発現がミトコンドリアで減少し,核で増加したことを示した(P<0.05)。しかしながら,カスパーゼ阻害剤処理によるミトコンドリアのAIF発現に有意差は観察されなかった。核の光学密度とミトコンドリア膨潤は有意に増加した(P<0.05)。活性酸素種(ROS)は最初の6時間以内に徐々に低下し,次の24時間で増加した。カルパインI活性は減少し,Ca2+濃度,カテプシンBおよびD活性は増加した(P<0.05)。結果はAIF仲介カスパーゼ依存性経路が新しいミトコンドリアアポトーシス経路であり,ミトコンドリア膨潤,ROS含量,Ca2+濃度,カルパインI,カテプシンB及びカテプシンD活性が死後ウシ筋肉におけるアポトーシスにおける重要な影響因子であることを示した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 吸光度 ,  膨潤 ,  カスパーゼ ,  ミトコンドリア ,  カルパイン ,  背最長筋 ,  *アポトーシス
準シソーラス用語： カテプシンD ,  カテプシンB ,  有意差 ,  カスパーゼ阻害剤 ,  影響因子 ,  *アポトーシス誘導因子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アポトーシス ,  AIF ,  因子 ,  ウシ背最長筋 ,  死後の老化

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  抗腫よう薬の基礎研究  (GW16010A)

タイトルに関連する用語 (8件)： 加齢 ,  ウシ ,  筋肉 ,  アポトーシス誘導因子 ,  影響因子 ,  仲介 ,  アポトーシス ,  研究