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J-GLOBAL ID：201802272654250100   整理番号：18A0345931

超高圧力支援酵素抽出はin vitroでlonganパルプ多糖類とそれらのアセチルコリンエステラーゼ阻害活性の収量を最大化する【Powered by NICT】

Ultrahigh pressure-assisted enzymatic extraction maximizes the yield of longan pulp polysaccharides and their acetylcholinesterase inhibitory activity in vitro

著者 (8件)： Bai Yajuan (School of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 410070, PR China) ,  Bai Yajuan (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China) ,  Liu Lei (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China) ,  Zhang Ruifen (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China) ,  Huang Fei (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China) ,  Deng Yuanyuan (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China) ,  Zhang Mingwei (School of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 410070, PR China) ,  Zhang Mingwei (Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing/Sericultural & Agri-Food Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510610, PR China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 96  ページ： 214-222  発行年： 2017年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 超高圧力支援酵素処理を用いた抽出法はリュウガンパルプ多糖類(LP UE)の収率を増加するために応答曲面法により開発し,最適化した。8.55%の最大多糖類収率は,1:100の前処理した材料比,1.7時間の酵素的分解時間と42ml/gの前処理した材料に対する水の比への酵素と407MPa超高圧6分間維持の最適条件下で得られた。,LP UEの物理化学的性質およびアセチルコリンエステラーゼ(AChE)阻害活性を熱水(LP H),超高圧(LP U)または酵素処理(LP E)により抽出されたリュウガンパルプ多糖類(LP)と比較した。結果は,LP UEの抽出収率,ヘキスロン酸含量とAChE阻害活性は四LP試料の中で最高であったことを示した。LP UEは主にアラビノース,グルコース,及びガラクトースから構成された,主にβ型グリコシド結合により結合させた。LP UEのFTIRスペクトルはLPH,LPU,LPEのものと非常に類似していた。要約すると,超高圧力支援酵素処理は両収率と記憶強化関数のかなりの改善とLPを抽出するためのより効率的な技術である。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *酵素 ,  最適条件 ,  最適化 ,  前処理 ,  *アセチルコリンエステラーゼ ,  *パルプ ,  酵素的分解 ,  応答曲面法 ,  *超高圧 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ペントース
準シソーラス用語： FTIRスペクトル ,  物理化学的性質 ,  *阻害活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： リュウガンパルプ多糖類 ,  超高圧力支援酵素処理 ,  アセチルコリンエステラーゼ

分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  その他の中枢神経系作用薬の基礎研究  (GW03120U)

物質索引 (3件)： ガラクトース ,  グルコース ,  アラビノース

タイトルに関連する用語 (9件)： 高圧力 ,  支援 ,  酵素 ,  パルプ ,  多糖類 ,  アセチルコリンエステラーゼ ,  阻害活性 ,  収量 ,  最大化