Klensporf-Pawlik Dorota について
Department of Food Commodity Sciences, Poznan University of Economics and Business, al. Niepodleglosci 10Poznan, 61-875, Poland について
Aladedunye Felix について
Principal Consulting Scientist, Feal Stability Consultants, 112, 13 St.Lethbridge, T1K3M4, Alberta, Canada について
Przybylski Roman について
Department of Chemistry and Biochemistry, University of Lethbridge, Lethbridge, T1K3M4, Alberta, Canada について
European Journal of Lipid Science and Technology について
シェルフライフ について
不飽和脂肪酸 について
栄養価 について
冷蔵 について
酸化 について
オフフレーバー について
ビタミンE について
脂質 について
ω-3脂肪酸 について
食品 について
フェノール類 について
酸素複素環化合物 について
芳香族縮合化合物 について
必須栄養素 について
脂質酸化 について
官能特性 について
酸化安定性 について
油脂の性質 について
γ-トコフェロール について
濃縮 について
卵 について
DHA について
貯蔵安定性 について