Hsiao Yu-Hsuan について
Department of Food Science, Fu Jen Catholic University, Taipei 242, Taiwan について
Hsiao Yu-Hsuan について
Program in Nutrition & Food Science, Fu Jen Catholic University, Taipei 242, Taiwan について
Hsieh Jung-Feng について
Department of Food Science, Fu Jen Catholic University, Taipei 242, Taiwan について
Hsieh Jung-Feng について
Program in Nutrition & Food Science, Fu Jen Catholic University, Taipei 242, Taiwan について
Food Chemistry について
β-グルコシダーゼ について
グリシニン について
豆乳 について
浸漬 について
熱安定性 について
高速液体クロマトグラフィー について
アントシアニン について
アグリコン について
ケトン について
フェノール類 について
酸素複素環化合物 について
芳香族臭素化合物 について
配糖体 について
イソフラボノイド について
ピラノシド について
グルコシド について
多価フェノール について
ピリリウム について
芳香族縮合化合物 について
窒素複素環化合物 について
キノリジジンアルカロイド について
架橋化合物 について
ジオール について
ヒドロキシケトン について
脱糖 について
豆乳 について
β-グルコシダーゼ について
イソフラボン について
アントシアニン について
脱グリコシル化 について
野菜とその加工品 について
食品の化学・栄養価 について
ブラック について
豆乳 について
プロセス について
イソフラボン について
アントシアニン について
脱グリコシル化 について