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J-GLOBAL ID：201802275970787378   整理番号：18A2009235

呼吸と連動した後鼻腔経路嗅覚刺激による塩味強度増強効果の検討

著者 (7件)： 角谷雄哉 (大阪樟蔭女大) ,  鳴海拓志 (東大 大学院) ,  小早川達 (産業技術総合研) ,  河合崇行 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  日下部裕子 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  國枝里美 (立命館大) ,  和田有史 (立命館大)
資料名： 日本官能評価学会誌  (Japanese Journal of Sensory Evaluation)
巻： 22  号： 2  ページ： 96-97  発行年： 2018年10月15日 
JST資料番号： L6041A  ISSN： 1342-906X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 呼吸 ,...
準シソーラス用語： 後鼻腔 ,...

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分類 (2件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 呼吸 ,  連動 ,  鼻腔 ,  経路 ,  嗅覚刺激 ,  塩味 ,  増強