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J-GLOBAL ID：201802276730236540   整理番号：18A1854593

パルス高電界を用いたα-アミラーゼの不活化と立体構造への影響

著者 (5件)： 藤原隆寛 (岩手大 理工) ,  高橋克幸 (岩手大 理工) ,  高橋克幸 (岩手大 次世代アグリイノベーションセ) ,  高木浩一 (岩手大 理工) ,  高木浩一 (岩手大 次世代アグリイノベーションセ)
資料名： 静電気学会講演論文集  (Proceedings of Annual Meeting of the Institute of Electrostatics Japan)
巻： 2018  ページ： 223-226  発行年： 2018年 
JST資料番号： F0983B  ISSN： 1342-1492  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 電場 ,...
準シソーラス用語： パルス高電場 ,...

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分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  環境因子の生物影響一般  (EE04010D) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (5件)： パルス ,  高電界 ,  α-アミラーゼ ,  不活化 ,  立体構造