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J-GLOBAL ID：201802276982399872   整理番号：18A1567528

新規な中性zearalenone分解酵素の発現,機能解析および変異【JST・京大機械翻訳】

Expression, functional analysis and mutation of a novel neutral zearalenone-degrading enzyme

著者 (6件)： Wang Meixing (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China) ,  Yin Lifeng (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China) ,  Hu Huizhen (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China) ,  Selvaraj Jonathan Nimal (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China) ,  Zhou Yuling (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China) ,  Zhang Guimin (State Key Laboratory of Biocatalysis and Enzyme Engineering, College of Life Sciences, Hubei University, No. 368 Youyi Avenue, Wuhan 430062, China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 118  号： PA  ページ： 1284-1292  発行年： 2018年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 作物と穀物は,しばしば高レベルのマイコトキシンゼアラレノン(ZEN)によって汚染された。ZENを除去し,食品安全性を保つために,ZEN分解または解毒酵素が緊急に必要である。ここでは,ZENの解毒に関与する新しく同定されたラクトノヒドロラーゼを,Zhd518として注釈し,発現し,特性化した。Zhd518はzhd101と65%のアミノ酸同一性を示し,ZEN分解能について広く研究されている。ZEN分解酵素の詳細な活性測定法を提供した。生化学分析は,大腸菌から精製した組換え型Zhd518がZEN(207.0U/mg)に対して高い活性を示し,最適温度とpHはそれぞれ40°Cと8.0であることを示した。Zhd518はZEN誘導体を分解し,α-ゼアラレノール,β-ゼアラレノール,α-ゼアララノール及びβ-ゼアララノールに対する比活性はそれぞれ23.0U/mg,64.7U/mg,119.8U/mg及び66.5U/mgであった。Zhd518の活性部位を構造モデリングにより予測し,変異解析により決定した。点突然変異体N156Hは,Zhd518と比較してα-ゼアラレノールに対して3.3倍の活性を示した。Zhd518は最初に報告された中性および2番目に特性化されたZEN分解酵素であり,食品および飼料産業におけるZEN解毒のための新規でより優れた候補を提供する。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 活性部位 ,  解毒 ,  大腸菌 ,  点突然変異 ,  食品 ,  キャラクタリゼーション ,  *リアーゼ ,  *機能分析 ,  *酵素 ,  突然変異 ,  大環状化合物 ,  ラクトン ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール
準シソーラス用語： 最適温度 ,  *中性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： zearalenone ,  zen分解酵素 ,  酵素特性化 ,  突然変異

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  微生物起原の毒性  (GZ03030F)

物質索引 (3件)： β-ゼアララノール ,  β-ゼアラレノール ,  α-ゼアラレノール

タイトルに関連する用語 (5件)： 中性 ,  分解酵素 ,  発現 ,  機能解析 ,  変異