Assumpcao Carolina Fagundes について
Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil について
Hermes Vanessa Stahl について
Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil について
Pagno Carlos について
Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil について
Castagna Antonella について
Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy について
Mannucci Alessia について
Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy について
Sgherri Cristina について
Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy について
Pinzino Calogero について
Institute of Chemistry of Organometallic Compounds (ICCOM), Italian National Research Council (CNR), Area Della Ricerca Del CNR di Pisa, Via G. Moruzzi 1, I-56124 Pisa, Italy について
Ranieri Annamaria について
Department of Agriculture, Food and Environment, University of Pisa, via del Borghetto 80, 56124 Pisa, Italy について
Flores Simone Hickmann について
Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil について
Rios Alessandro de Oliveira について
Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Bento Goncalves, 9000, Porto Alegre, Brazil について
Postharvest Biology and Technology について
栄養価 について
果皮 について
硬度 について
シェルフライフ について
酸化防止剤 について
炭素 について
ラジカル について
アントシアニン について
フェノール類 について
酸素複素環化合物 について
フラボノイド について
芳香族縮合化合物 について
ヒドロキシケトン について
抗酸化剤 について
抗酸化活性 について
ヒドロキシケイ皮酸 について
UV-B について
リンゴの皮膚 について
UV-B放射 について
フェノール化合物 について
アントシアニン について
UPLC-MS について
果実とその加工品 について
収穫 について
果実 について
UV-B について
リンゴ について
皮膚 について
フェノール について
富化 について