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J-GLOBAL ID：201802281022489781   整理番号：18A0480555

ケモメトリックツールにより解析した10シナモンスパイス系統の認証のためのNMR法【Powered by NICT】

NMR approach for the authentication of 10 cinnamon spice accessions analyzed via chemometric tools

著者 (6件)： Farag Mohamed A. (Pharmacognosy Department, College of Pharmacy, Cairo University, Kasr el Aini St., P.B. 11562, Cairo, Egypt) ,  Farag Mohamed A. (Chemistry Department, School of Sciences & Engineering, The American University in Cairo, New Cairo 11835, Egypt) ,  Labib Rola M. (Pharmacognosy Department, Faculty of Pharmacy, Ain Shams University, Abbassia, P.B.11566, Cairo, Egypt) ,  Noleto Clarice (Leibniz Institute of Plant Biochemistry, Dept. Bioorganic Chemistry, Weinberg 3, D-06120 Halle (Saale), Germany) ,  Porzel Andrea (Leibniz Institute of Plant Biochemistry, Dept. Bioorganic Chemistry, Weinberg 3, D-06120 Halle (Saale), Germany) ,  Wessjohann Ludger A. (Leibniz Institute of Plant Biochemistry, Dept. Bioorganic Chemistry, Weinberg 3, D-06120 Halle (Saale), Germany)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 90  ページ： 491-498  発行年： 2018年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 定量的NMRメタボロミクスアプローチは食品製品に使用される互換であることを二シナモン種(セイロンシナモン,Cinnamomum verumと中国シナモン,Cinnamomum cassia)を識別するために開発した。10樹皮系統の解析の結果は,九つの重要な感覚代謝産物の明らかにした,主要な形態として(E)-シンナムアルデヒドであった。多変量データは,C.cassiaのC.verum対脂肪酸強化におけるオイゲノール前存在を明らかにした解析した。本研究は,二種類の主要なシナモン資源の最初のNMR代謝産物フィンガープリントを提供した。C.verum香りと味に関連した化合物を同定し,この貴重な薬物の認証のためのマーカーとして利用できることを定量した。C.verum抗糖尿病効果の仲介する代謝物に対する新しい洞察も提示した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 食品 ,  *NMR【磁気共鳴】 ,  代謝産物 ,  中華人民共和国 ,  樹皮 ,  糖尿病 ,  クスノキ属 ,  指紋 ,  フェノール類 ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： メタボロミクス ,  多変量データ ,  *シナモン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： メタボロミクス ,  Cinnamomum verum ,  Cinnamomum cassia ,  NMR ,  定量化

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： オイゲノール

タイトルに関連する用語 (6件)： 解析 ,  シナモン ,  スパイス ,  系統 ,  認証 ,  NMR