Mota Maria J. について
QOPNA, Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal について
Lopes Rita P. について
QOPNA, Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal について
Sousa Sergio について
Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Gomes Ana M. について
Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal について
Delgadillo Ivonne について
QOPNA, Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal について
Saraiva Jorge A. について
QOPNA, Chemistry Department, University of Aveiro, Campus Universitario de Santiago, 3810-193 Aveiro, Portugal について
Food Research International について
代謝 について
食品工業 について
スケールアップ について
最適化 について
発酵 について
乳酸菌 について
食品科学 について
発酵過程 について
脂肪族アルコール について
脂肪酸 について
薬物 について
ヘキソース について
アルドース について
ポリオール について
アセタート について
共発酵 について
Lactobacillus reuteri について
発酵 について
グリセロール について
1,3-プロパンジオール について
乳酸菌 について
ストレス について
高圧 について
ぶどう酒 について
食品の品質 について
食品の分析 について
果実とその加工品 について
プロパンジオール について
高圧 について
Lactobacillus について
増殖 について
発酵 について