地方の食品経済を改善するための一時的クラスタとしての農民市場の調査【JST・京大機械翻訳】

Kassai Mahsa; Kaspar Jacob; Deif Ahmed; Smith Heather

文献

J-GLOBAL ID：201802285484882577 整理番号：18A1642027

地方の食品経済を改善するための一時的クラスタとしての農民市場の調査【JST・京大機械翻訳】

Exploring farmers markets as a temporary cluster to improve local food economy

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巻： 120 号： 8 ページ： 1844-1858 発行年： 2018年
JST資料番号： H0159A ISSN： 0007-070X CODEN： BFOJA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

目的:本論文の目的は,地方の食品経済への農民市場(FM)の貢献を改善し,新しい一時的なクラスタリング管理アプローチを通してそれらの管理を改善する方法を調査することである。設計/方法論/アプローチ:研究は,カリフォルニアの中央海岸地域における農民の市場ベンダーと78の構造化されたインタビューを網羅する。現在,FMに存在する様々なクラスタ化活動の範囲を把握し評価するための記述的統計的および探索的解析を提示した。結果:分析は,局所食品経済におけるこれらの市場の役割を強化する異なる程度のFMにおける既存のクラスタ化挙動を示唆した。本研究で示されたこれらの市場の改善された社会資本と財務性能は,監視された他のクラスタ計量を上回った。さらに,知識共有(クラスタ活動として)とFMsベンダ間の統合と金融活動の間にはいくつかの正の関係があり,これらのクラスタの一時的性質により生成された興味ある動力学を強調した。研究限界/含意:本研究は,カリフォルニア州の中央海岸地域における選択された数のベンダを調査する探索的研究設計に基づいている。研究は,すべてのFMの包括的な調査を提供することを主張しない。実際的な意味:分析は,管理レベルと戦略的レベルの両方でFMの実践の効率を改善するための推奨をもたらした。これらの勧告は,これらの市場の地域食品経済への寄与を強化するであろう。また,結果は,地域と地方の食品ビジネス開発の実用的知識体を拡大する。最後に,本研究は,主要なクラスタ化運転者の一つとして社会資本を示すことにより,FMの社会的役割を強調した。この研究は,既存の地理的およびディジタル近接性に加えられる新しい一時的近接性を探索することにより,クラスタの動作性能への影響に関する理論的知識に寄与する。さらに,分析は,それらの経済的および社会的役割を強化するために,現在の農民の市場管理のための潜在的な運転改善に対する特定の新しい洞察を提供する。Copyright 2018 Emerald Publishing Limited All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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食品一般

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