Zheng Jiong について
College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China について
Zheng Jiong について
Chongqing Engineering Research Center of Regional Food, Chongqing 400715, China について
Zeng Ruiqi について
College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China について
Kan Jianquan について
College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China について
Kan Jianquan について
Chongqing Engineering Research Center of Regional Food, Chongqing 400715, China について
Zhang Fusheng について
College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China について
Zhang Fusheng について
Chongqing Engineering Research Center of Regional Food, Chongqing 400715, China について
Journal of Food Engineering について
活性化エネルギー について
粘弾性 について
塑性 について
粘度 について
高温 について
弾性 について
超音波 について
低温 について
剪断 について
ゲル化 について
速度論 について
キャビテーション について
ゲル について
ソニケーション について
レオロジー特性 について
超音波波 について
HMP について
レオロジー特性 について
ゲル形成 について
活性化エネルギー について
食品の品質 について
メトキシペクチン について
ゲル について
レオロジー特性 について
ゲル形成 について
超音波処理 について