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J-GLOBAL ID：201802292778016493   整理番号：18A1423293

解凍後のイノシシ肉およびシカ肉の簡易な肉質判別法

著者 (4件)： 増本憲考 (福岡県農林業総合試 資源活用研究セ) ,  浦広幸 (福岡県農林業総合試 資源活用研究セ) ,  江嶋亜祐子 (福岡県農林業総合試 資源活用研究セ) ,  池田浩暢 (福岡県農林業総合試 資源活用研究セ)
資料名： 九州沖縄農業試験研究の成果情報(Web)
巻： 2017  ページ： WEB ONLY  発行年： 2017年 
JST資料番号： U0685A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (5件)： 解凍 ,  イノシシ肉 ,  シカ肉 ,  肉質 ,  判別