高濃度ビタミンK及びカテキン含有茶粉末並びにその製造方法

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出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：小林洋平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-004008
公開番号（公開出願番号）：特開2018-110562
出願日： 2017年01月13日
公開日（公表日）： 2018年07月19日
要約：

【課題】ビタミンK及びカテキンを高濃度に含有すると共に、生体の吸収率が良好な茶粉末及びその製造方法を提供すること。【解決手段】 1g乾燥質量あたり20μg以上のビタミンK及び60mg以上のエピガロカテキンガレート(EGCg)を含有し、1μm〜100μmの大きさである高濃度ビタミンK及びカテキン含有茶葉粉末によって達成される。この茶葉粉末をヒト一人あたり、少なくとも3.6g/日以上摂取できるように含有した健康食品が提供される。また、この茶葉粉末は、(1)70%〜90%の遮光を施した状態で3日間〜8日間に渡って栽培を行う第一遮光工程、(2)前記第一遮光工程の後に90%〜99.9%の遮光を施した状態で4日間〜14日間に渡って栽培を行う第二遮光工程、(3)前記第一及び第二遮光工程後に採取した茶葉を1μm〜100μmに粉砕する粉砕工程によって製造できる。【選択図】図2

請求項（抜粋）：

1g乾燥質量あたり20μg以上のビタミンK及び60mg以上のエピガロカテキンガレート(EGCg)を含有し、1μm〜100μmの大きさである高濃度ビタミンK及びカテキン含有茶葉粉末。

IPC (10件)：

A23F 3/14 , A61K 31/353 , A61K 31/122 , A61K 9/14 , A61K 36/82 , A61P 3/02 , A61P 19/10 , A23L 33/15 , A23L 33/105 , A23F 3/06

FI (10件)：

A23F3/14 , A61K31/353 , A61K31/122 , A61K9/14 , A61K36/82 , A61P3/02 101 , A61P19/10 , A23L33/15 , A23L33/105 , A23F3/06 S

Fターム (36件)：

4B018LE03 , 4B018MD59 , 4B018ME05 , 4B018MF07 , 4B027FB06 , 4B027FC06 , 4B027FE02 , 4B027FP68 , 4C076AA29 , 4C076BB01 , 4C076CC09 , 4C076FF70 , 4C076GG03 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086AA04 , 4C086BA08 , 4C086MA02 , 4C086MA04 , 4C086MA43 , 4C086MA52 , 4C086NA14 , 4C086ZA97 , 4C088AB45 , 4C088AC05 , 4C088BA07 , 4C088NA14 , 4C088ZA97 , 4C206AA01 , 4C206AA02 , 4C206CB28 , 4C206MA02 , 4C206MA05 , 4C206MA63 , 4C206MA72 , 4C206ZA97

引用文献：

審査官引用 (4件)

茶業研究報告, 1996, vol.83, pp.21-28
茶業研究報告, 2016, vol.121, pp.9-15
七訂食品成分表2016(本表編), 2016, pp.210-211

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