特許

J-GLOBAL ID：201803002299008604

バニラエキスの品質改良剤および品質改良方法

発明者： 重藤 敦嗣 ,  曽我 直美 ,  生田 祐嗣 ,  熊沢 賢二
出願人/特許権者： 小川香料株式会社
代理人 (3件)： 結田 純次 ,  竹林 則幸 ,  新井 信輔
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-175345
公開番号（公開出願番号）：特開2015-044897
特許番号：特許第6224957号
出願日： 2013年08月27日
公開日（公表日）： 2015年03月12日
請求項（抜粋）：

【請求項1】3-ヒドロキシ-4,5-ジメチル-2(5H)-フラノンをバニラエキスに0.001ppb〜100ppm添加することを特徴とするバニラエキスの品質改良方法。

IPC (13件)：

C11B 9/00 ( 200 6.01) ,  A23L 27/12 ( 201 6.01) ,  A23L 27/20 ( 201 6.01) ,  A23L 2/00 ( 200 6.01) ,  A23C 9/152 ( 200 6.01) ,  A21D 13/00 ( 201 7.01) ,  A21D 13/80 ( 201 7.01) ,  A23G 9/32 ( 200 6.01) ,  A23G 9/44 ( 200 6.01) ,  A23G 9/52 ( 200 6.01) ,  A23L 9/10 ( 201 6.01) ,  A23G 3/00 ( 200 6.01) ,  A23G 3/34 ( 200 6.01)

FI (11件)：

C11B 9/00 X ,  C11B 9/00 A ,  A23L 27/12 ,  A23L 27/20 G ,  A23L 2/00 B ,  A23C 9/152 ,  A21D 13/00 ,  A21D 13/80 ,  A23G 9/02 ,  A23L 9/10 ,  A23G 3/00

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 2-ケト-3-メチル-4-ヒドロキシ吉草酸の新規 光学活性形
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-093534   出願人：ジボーダン-ルール(アンテルナシヨナル)ソシエテアノニム

審査官引用 (1件)

• 2-ケト-3-メチル-4-ヒドロキシ吉草酸の新規 光学活性形
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-093534   出願人：ジボーダン-ルール(アンテルナシヨナル)ソシエテアノニム