特許
J-GLOBAL ID：201803005550831888

野菜ペースト

発明者：
岡田 甲子男

岡田 甲子男 について


出願人/特許権者：
アリアケジャパン株式会社

アリアケジャパン株式会社 について


代理人 (1件)： 特許業務法人平田国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-032466
公開番号（公開出願番号）：特開2018-086022
出願日： 2018年02月26日
公開日（公表日）： 2018年06月07日
要約：
【課題】真空凍結乾燥技術を応用することにより、品質の劣化が抑えられ、かつ、製造時間が短く、エネルギーコストが抑えられた野菜ペーストを提供する。【解決手段】一実施の形態として、磨砕後に濃縮された野菜ペーストと、前記濃縮された野菜ペーストの2質量%以上5質量%以下の、前記濃縮された野菜ペーストの粘度を増加させるための野菜、澱粉類、又は多糖類の粉末と、を含み、前記野菜ペーストの生原料とほぼ同じ量のビタミンCを含む、野菜ペーストを提供する。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
磨砕後に濃縮された野菜ペーストと、 前記濃縮された野菜ペーストの2質量%以上5質量%以下の、前記濃縮された野菜ペーストの粘度を増加させるための野菜、澱粉類、又は多糖類の粉末と、 を含み、 前記野菜ペーストの生原料とほぼ同じ量のビタミンCを含む、 野菜ペースト。
IPC (1件)：
A23L 19/00
FI (2件)：
A23L19/00 A ,  A23L19/00 Z
Fターム (11件)：
4B016LC02 ,  4B016LC03 ,  4B016LE04 ,  4B016LG05 ,  4B016LG06 ,  4B016LG10 ,  4B016LK04 ,  4B016LK09 ,  4B016LK11 ,  4B016LP01 ,  4B016LP08
引用特許：
出願人引用 (5件)
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審査官引用 (2件)
引用文献：
出願人引用 (1件)

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