特許
J-GLOBAL ID：201803014800485297
耐熱性のBacillus(バチルス)細菌を用いた、発酵による乳酸またはその塩を製造するためのプロセス
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
特許業務法人HARAKENZO WORLD PATENT & TRADEMARK
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-568043
公開番号（公開出願番号）：特表2018-522552
出願日： 2016年06月28日
公開日（公表日）： 2018年08月16日
要約：
本発明は、容易に実行することができ、複雑な工程を減少させ、かつ乳酸の高い収率、および高い生産性を提供する、乳酸またはその塩を製造するためのプロセスに関し、上記プロセスは以下の工程を含む:(a)種培養を得るために、耐熱性のBacillus(バチルス)属の細菌を培養する工程;(b)工程(a)から得られた種培養を、好気的条件下において、初期の炭素源を含む発酵槽へと植えつけることによって、細菌の細胞数を増加させる工程;(c)乳酸またはその塩を得るために、微好気的条件下において、上記発酵槽内において工程(b)から得られた種培養を発酵させる工程; 上記工程(b)は、炭素源の濃度を増加させるために、互いに独立した以下のいずれかの条件下における、上記炭素源の少なくとも一回の追加を含む: 発酵槽内における上記炭素源の上記濃度が、上記初期の濃度に比べて50%以下へと減少するとき; 上記工程(b)が、少なくとも3分の1の時間行われるとき; 発酵槽内における細菌細胞の光学密度(OD)が、少なくとも10倍に増加するとき。
請求項（抜粋）：
以下の工程を含む、乳酸またはその塩を製造するためのプロセス:
(a)種培養を得るために、耐熱性のBacillus(バチルス)属の細菌を培養する工程;
(b)工程(a)から得られた種培養を、好気的条件下において初期の炭素源を含む発酵槽へと植えつけることによって、細菌の細胞数を増加させる工程;
(c)乳酸またはその塩を得るために、微好気的条件下において、上記発酵槽内において工程(b)から得られた種培養を発酵させる工程;
上記工程(b)は、上記炭素源の濃度を増加させるために、互いに独立した以下のいずれかの条件下における、上記炭素源の少なくとも一回の追加を含む:
発酵槽内における上記炭素源の上記濃度が、上記初期の濃度に比べて50%以下へと減少するとき;
上記工程(b)が、少なくとも3分の1の時間行われるとき;
発酵槽内における細菌細胞の光学密度(OD)が、少なくとも10倍に増加するとき。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (9件)：
4B064AD33
, 4B064CA02
, 4B064CB07
, 4B064CC22
, 4B064CD09
, 4B064DA01
, 4B064DA10
, 4B064DA11
, 4B064DA16
