乳酸菌生育促進剤、その製造方法、及びそれを用いた乳酸の製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (16件)：小野誠 , 金山賢教 , 坪倉道明 , 重森一輝 , 安藤健司 , 市川英彦 , 青木孝博 , 櫻田芳恵 , 川嵜洋祐 , 五味渕琢也 , 今藤敏和 , 飯野陽一 , 市川祐輔 , 森山正浩 , 岩瀬吉和 , 城山康文
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-036653
公開番号（公開出願番号）：特開2018-139551
出願日： 2017年02月28日
公開日（公表日）： 2018年09月13日
要約：

【課題】本発明は、乳酸の製造において、飛粉を用いることで、飛粉の新たな用途を提供するだけでなく、その生産性をより良くするための乳酸菌生育促進剤、及びその製造方法を提供することを課題とする。また、当該乳酸菌生育促進剤を用いて、より効率の良い乳酸の製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】糖化酵素により糖化された飛粉を含む乳酸菌生育促進剤を乳酸菌育成培地に用いることで、乳酸の生産性が高まることを見出した。したがって、糖化酵素により糖化された飛粉を含む乳酸菌生育促進剤を提供する。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

糖化酵素により糖化された飛粉を含む、乳酸菌生育促進剤。

IPC (3件)：

C12N 1/20 , C12P 7/56 , C13K 1/06

FI (3件)：

C12N1/20 A , C12P7/56 , C13K1/06

Fターム (15件)：

4B064AD33 , 4B064CA21 , 4B064CC01 , 4B064CC03 , 4B064CD09 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4B064DA16 , 4B065AA30X , 4B065BB15 , 4B065BB34 , 4B065CA10 , 4B065CA41 , 4B065CA44 , 4B065CA50

引用特許：

審査官引用 (2件)

特開昭58-212780
改良されたプレバイオティック
公報種別：公表公報出願番号：特願2007-512349 出願人：グリコロジックリミテッド

引用文献：

審査官引用 (4件)

石川香織「「コンニャク飛粉」有効利用法の検討;生物学的手法を用いた資源化」、高知工科大学大学院2002年
高屋朋彰ら、「酵素加水分解で得られたこんにゃく飛粉由来タンパク質・ペプチドの特性評価」、日本生物工学
田中雅幸ら、「こんにゃく飛粉加水分解物が乳酸菌やビフィズス菌の増殖に及ぼす影響」、日本農芸化学会大会

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