特許

J-GLOBAL ID：201803019216900349

リモネン含有炭酸飲料

発明者： 冨安 佑騎 ,  朝見 陽次
出願人/特許権者： サントリーホールディングス株式会社
代理人 (5件)： 小野 新次郎 ,  山本 修 ,  宮前 徹 ,  中西 基晴 ,  運 敬太
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-247645
公開番号（公開出願番号）：特開2018-099089
出願日： 2016年12月21日
公開日（公表日）： 2018年06月28日
要約：

【課題】炭酸飲料における炭酸ガス特有の苦味と刺激が緩和された、より好ましく飲用できる炭酸飲料の提供。【解決手段】リモネンの含有量が50〜200ppmであり、炭酸ガス圧が1.0〜2.7kgf/cm2であり、pHが2.7〜3.8であり、果汁含有量が5%未満である、炭酸飲料。リモネンがリモネン含有乳化香料として配合されたものであり、加熱殺菌処理された容器詰め炭酸飲料。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

リモネンの含有量が50〜200ppmであり、 炭酸ガス圧が1.0〜2.7kgf/cm2であり、 pHが2.7〜3.8であり、 果汁含有量が5%未満である、炭酸飲料。

IPC (1件)：

A23L 2/00

FI (3件)：

A23L2/00 B ,  A23L2/00 T ,  A23L2/00 A

Fターム (12件)：

4B117LC00 ,  4B117LC02 ,  4B117LC03 ,  4B117LC14 ,  4B117LE10 ,  4B117LG05 ,  4B117LK04 ,  4B117LK06 ,  4B117LL01 ,  4B117LP14 ,  4B117LP18 ,  4B117LP20

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 密封容器入り炭酸飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-293816   出願人：三菱化学株式会社
• 密封容器入り炭酸飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-293815   出願人：三菱化学株式会社
• 加温販売用容器詰飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2014-175701   出願人：キリンビバレッジ株式会社
• 酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2014-086614   出願人：サントリーホールディングス株式会社

引用文献：

審査官引用 (3件)

• リモネン含有量(%)精油の一覧表(フィトアロマ研究所発売精油): フィトアロマ研究所 オーガニック&希, 20080926, インターネット, [Retrieved on 2021.03.25]
• 日本食品工業学会誌, 1992, Vol.39, No.1, p.16-24
• Burdock,Fenaroli's handbook of flavor ingredients, CRC Press, 2010, p.1090-1091