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J-GLOBAL ID：201902211649223793   整理番号：19S0559182

Novel dried Japanese pear fruit prepared by microwave irradiation pretreatment and hot air drying

著者 (3件)： Fujiwara, Takayuki (Mie Prefecture Industrial Research Institute) ,  Kubo, Tomoko (Mie Prefecture Industrial Research Institute) ,  Yamazaki, Eiji (Mie Prefecture Industrial Research Institute)
資料名： Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
巻： 61  号： 1  ページ： 27-33  発行年： 2014年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 1341-027X 
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

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