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J-GLOBAL ID：201902214706866961   整理番号：19A0655764

栄養代謝戦略によるマウスにおける食餌酸化チロシンおよびジチロシン投与の健康影響【JST・京大機械翻訳】

Health Effects of Dietary Oxidized Tyrosine and Dityrosine Administration in Mice with Nutrimetabolomic Strategies

著者 (9件)： Yang Yuhui (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Zhang Hui (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Yan Biao (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Zhang Tianyu (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Gao Ying (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Shi Yonghui (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Shi Yonghui (The State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Le Guowei (The Laboratory of Food Nutrition and Functional Factors, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China) ,  Le Guowei (The State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Jiangsu, China)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65  号： 32  ページ： 6957-6971  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は,マウス代謝に及ぼす長期食事酸化チロシン(o-tyr)およびその主要産物(ジチロシン)投与の健康影響を調査することを目的とした。マウスは,連続6週間,o-tyr(320μg/kg体重),ジチロシン(diTyr,320μg/kg体重)または生理食塩水の毎日の胃内投与を受けた。尿と血漿試料をNMRに基づくメタボロミクス戦略により分析した。体重,臨床化学,酸化損傷指数,および組織病理学的データを相補的情報として得た。o-tyrおよびdiTyr曝露は,コリンバイオアベイラビリティの低下を含む多くの全身代謝過程を変化させ,肝臓における脂肪蓄積を誘導し,肝障害および腎機能障害を誘導し,心血管疾患に対するリスク因子を上昇させ,アミノ酸代謝を変化させ,酸化ストレス応答を誘導し,エネルギー代謝を阻害した。これらの知見は,現代の食品加工法を改良することにより,食品システムにおける酸化蛋白質生成物の生成を減少させることが絶対的に必須であることを意味した。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： バイオアベイラビリティ ,  *マウス ,  *代謝 ,  食品 ,  血漿 ,  酸化ストレス ,  体重 ,  タンパク質 ,  心血管疾患 ,  肝障害 ,  *酸化 ,  危険因子 ,  アミノ酸 ,  フェノール類 ,  第一アミン
準シソーラス用語： メタボロミクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 酸化チロシン ,  ジチロシン ,  健康影響 ,  代謝 ,  メタボノミクス

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： ジチロシン ,  チロシン

タイトルに関連する用語 (10件)： 栄養 ,  代謝 ,  戦略 ,  マウス ,  食餌 ,  酸化 ,  チロシン ,  ジチロシン ,  投与 ,  健康影響