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J-GLOBAL ID：201902218556499327   整理番号：19S0666495

Comparison of discoloration of dark muscle between cultured yellowtail Seriola quinqueradiata and amberjack Seriola dumerili during chilled storage

著者 (3件)： Morioka, Katsuji (Faculty of Agriculture, Kochi University) ,  Ohnishi, Kenji (Faculty of Agriculture, Kochi University) ,  Itoh, Yoshiaki (Faculty of Agriculture, Kochi University)
資料名： Nippon Suisan Gakkaishi (Japanese Edition)
巻： 79  号： 6  ページ： 1009-1016  発行年： 2013年 
JST資料番号： SCOPUS  ISSN： 0021-5392 
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (1件)： Seriola