文献

J-GLOBAL ID：201902219378239711   整理番号：19A0362098

多元素フィンガープリント法とケモメトリックスによるチュニジアのオリーブ油の起源土壌への地域間トレーサビリティ【JST・京大機械翻訳】

Interregional traceability of Tunisian olive oils to the provenance soil by multielemental fingerprinting and chemometrics

著者 (15件)： Damak Fadwa (Environmental Soil Chemistry Laboratory, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8577, Japan) ,  Damak Fadwa (Geological Survey of Japan (GSJ), National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST), 1-1-1 Higashi, Tsukuba, Ibaraki 305-8567, Japan) ,  Damak Fadwa (Tsukuba Life Science Innovation (T-LSI) Program, School of Integrative and Global Majors, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8577, Japan) ,  Asano Maki (Environmental Soil Chemistry Laboratory, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8577, Japan) ,  Asano Maki (Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan) ,  Baba Koji (Institute of Agro-Environmental Sciences, NARO, 3-1-3 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-0856, Japan) ,  Suda Aomi (Institute of Agro-Environmental Sciences, NARO, 3-1-3 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-0856, Japan) ,  Araoka Daisuke (Geological Survey of Japan (GSJ), National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST), 1-1-1 Higashi, Tsukuba, Ibaraki 305-8567, Japan) ,  Wali Ahmed (Environmental Engineering and Ecotechnology Laboratory (LGEET), National School of Engineers of Sfax (ENIS), University of Sfax, Route de Soukra Km 4, Po. Box 1173, 3038 Sfax, Tunisia) ,  Isoda Hiroko (Tsukuba Life Science Innovation (T-LSI) Program, School of Integrative and Global Majors, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8577, Japan) ,  Isoda Hiroko (Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan) ,  Nakajima Mitsutoshi (Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan) ,  Ksibi Mohamed (Environmental Engineering and Ecotechnology Laboratory (LGEET), National School of Engineers of Sfax (ENIS), University of Sfax, Route de Soukra Km 4, Po. Box 1173, 3038 Sfax, Tunisia) ,  Tamura Kenji (Environmental Soil Chemistry Laboratory, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki 305-8577, Japan) ,  Tamura Kenji (Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 283  ページ： 656-664  発行年： 2019年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,土壌組成とそれらの識別力との関連を評価することにより,オリーブ油の起源マーカーとしての多元素の有用性を証明することであった。21のオリーブ油中の11の元素と4つのチュニジア地域からのそれらの対土壌を特性化した。ケモメトリックスをICP-MSデータ処理のために実施した。主成分分析は,Goldschmid則に従ったそれらの関連に基づいて,油中の元素の卓越した地球化学的起源を同定した。明確な相関は証明されなかったが,Fe,Rb,Mg,およびPbを含む土壌とオリーブ油の両方に対する識別元素間に対応が同定された。線形判別分析により分類と予測率はそれぞれ9%と87.3%であった。著者らの研究はオリーブ油の起源のマーカーとしての多元素の妥当性を実証し,元素フィンガープリント法がチュニジアのオリーブ油のデータベースの構築に成功裏に適用できることを示した。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 地球化学 ,  データベース ,  ICP-MS分析 ,  *フィンガープリント法 ,  鉛 ,  *トレーサビリティ ,  *ケモメトリックス ,  データ処理 ,  キャラクタリゼーション ,  *チュニジア共和国 ,  主成分分析 ,  予測 ,  *オリーブ油
準シソーラス用語： 線形判別分析 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： オリーブ油 ,  土壌 ,  ICP-MS ,  地理的トレーサビリティ ,  地球化学指紋

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (9件)： 元素 ,  フィンガープリント法 ,  ケモメトリックス ,  チュニジア ,  オリーブ油 ,  起源 ,  土壌 ,  地域 ,  トレーサビリティ