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J-GLOBAL ID：201902232459656271   整理番号：19A2626242

植物工場野菜の流通において卸売市場が果たす役割

The Role of the Wholesale Market in Marketing Vegetables Produced in Plant Factories

著者 (1件)： 浦出俊和 (大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)
資料名： 農林業問題研究(Web)  (Journal of Rural Problems (Web))
巻： 55  号： 3  ページ： 135-142(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： U0665A  ISSN： 2185-9973  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： その経済的特性により,植物工場で生産された野菜の分布は,市場の外側で高い循環率となる。本研究では,植物工場で生産された野菜の販売における卸売市場の役割を明らかにした。本研究は,九州南部の中央卸売市場における植物工場Kで生産された野菜の量と価格の変動を分析した。その結果,卸売市場が植物工場で生産された野菜の需要を確保する役割を果たしていることが示された。さらに,卸売市場は植物工場で生産される野菜の消費者評価を改善に役立っていた。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *植物工場 ,  *卸売 ,  価格 ,  農業経済 ,  物的流通 ,  消費者志向 ,  *野菜 ,  情報
準シソーラス用語： 市場価格 ,  農産物流通 ,  製品情報

著者キーワード (4件)： - ,  - ,  - ,  -

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  野菜  (FC03043X)

引用文献 (9件)：

• 安保正一・福田弘和・和田光生監修(2015)『植物工場の生産性向上,コスト削減技術とビジネス構築』シーエムシー出版.
• 浦出俊和(2015)「農業経済学の立場から見た販売・流通戦略について」安保正一・福田弘和・和田光生監修『植物工場の生産性向上,コスト削減技術とビジネス構築』シーエムシー出版:217-226.
• 浦出俊和・竹歳一紀・香川文庸(2016)「植物工場野菜の生産・流通・販売の実態と課題」『農業経済研究』88(3):311-316.https://doi.org/10.11472/nokei.88.311.
• 高辻正基(2014)『図解でよくわかる植物工場』日刊工業新聞社.
• 高辻正基・古在豊樹(2014):『植物工場経営の重要課題と対策-経営戦略・設備管理・栽培技術・高付加価値化・マーケティング-』情報機構.

タイトルに関連する用語 (6件)： 植物 ,  工場 ,  野菜 ,  流通 ,  卸売市場 ,  役割