P112は食物に基づく学習活動を向上させることができる【JST・京大機械翻訳】

Bayles Jocelyn; Burkholder Sarah; Pitts Stephanie Jilcott; Hedge Archana; Stage Virginia

文献

J-GLOBAL ID：201902234332310578 整理番号：19A1640714

P112は食物に基づく学習活動を向上させることができる【JST・京大機械翻訳】

P112 Can Food-Based Learning Activities Improve Head Start Preschool Children’s Vegetable Intake?

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著者 (5件)： , , , ,
資料名：
巻： 51 号： 7 ページ： S82-S83 発行年： 2019年
JST資料番号： W3269A ISSN： 1499-4046 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

低い野菜消費は,過体重/肥満のリスクがある低資源家族の間でしばしば観察される。就学前設定における野菜への反復曝露は,野菜摂取量を増加させ,小児間の新生児を減少させることが示されている。本研究の目的は,皮膚カロチノイドレベル(反射分光法(RSL))によって測定されるように,Head Start(HS)児童の(3~5)野菜摂取に及ぼす手,食物ベースの学習活動の影響を調べることであった。東ノースカロライナに位置する11のHS教室がこの準実験研究に参加した。介入児童を,β-カロチンにおいて高い10の標的野菜に曝露するように設計された食品ベースの活動(Oct-Jan)に曝露した。サンプルは,87人のHS小児(介入(I)=33;対照(C)=49)を含んだ。小児は58.5%の男性,黒色(81.7%),および3.80(SD=0.61)歳であった。研究者は,ベースラインおよび介入後の人口統計学およびRSLデータを収集した。データを分析するために,記述と多重線形回帰を用いた。RSLレベルの従属変数=変化;独立変数=性別,年齢,ベースラインBMIおよび介入対対照。ベースライン時の群間に有意差は観察されなかった。RSLの有意な変化は,介入後の群間で観察されなかった。両群におけるRSLは減少し(I=3.54%;C=12.73%),介入群で観察されたより小さい低下を伴った。結果は,年齢(F(4,81)=1.83;調整R2=0.05;3年P=0.02;4年P=0.04)がRSLレベルの変化を予測することを明らかにした。皮膚カロチノイドのより大きな変化が5歳の間で観察された。健康食品への曝露を増加させる食品ベースの学習アプローチは,子供の食事摂取量に正の影響を及ぼすことが示されている。著者らの知見は,就学前の年齢群が野菜摂取に関する食品ベースの学習の有効性の有意な予測因子である可能性があることを示した。より多くの研究は,より大きなサンプルにおける就学前児童の食事摂取に及ぼす異なる年齢グループにおける食物ベースの学習の影響を調査することである。東カロライナ大学。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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食品一般 , 栄養調査

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