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J-GLOBAL ID：201902238716861038   整理番号：19A1989951

リモネンの微生物変換とその関連酵素の研究進展【JST・京大機械翻訳】

Advances on Limonene Microbial Biotransformation and Its Related Enzymes

著者 (6件)： Zhang Lulu (華中農業大学食品科技学院,環境食品学教育部重点実験室,湖北武漢430070) ,  Fan Gang (華中農業大学食品科技学院,環境食品学教育部重点実験室,湖北武漢430070) ,  He Jin (華中農業大学生命科技学院,湖北武漢,430070) ,  Huang Wen (華中農業大学食品科技学院,環境食品学教育部重点実験室,湖北武漢430070) ,  Ren Jingnan (華中農業大学食品科技学院,環境食品学教育部重点実験室,湖北武漢430070) ,  Pan Siyi (華中農業大学食品科技学院,環境食品学教育部重点実験室,湖北武漢430070)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 40  号： 12  ページ： 317-325,330  発行年： 2019年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： リモネンは重要な機能性モノテルペンであり、医薬、化粧品、農業及び食品などの業界に広く利用されている。しかし、リモネンの化学的性質は不安定で、香り値が低いため、その応用は一定の限界がある。リモネンと同じ骨格を有する含酸素モノテルペン芳香化合物、例えばα-テルピネオール、シソイド、カルバクロールなどは、独特な芳香臭を有するだけでなく、高級香香料の原料であり、また、高い経済価値と薬理作用を有する。微生物法により調製した酸素含有モノテルペンは「天然」とみなすことができる。微生物変換法は、反応条件が穏やかで、高効率、環境に優しく、立体選択性が強いなどの利点を有し、天然香料を生産する重要な方法となっている。本論文では、リモネンの微生物転化産物について簡潔に概説し、近年のリモネンの微生物転化に関する研究を紹介し、さらにリモネンの微生物転化に関与する関連酵素、特にシトクロムP450酵素、ヒドロキシラーゼなどについてまとめた。最後に,微生物変換による工業化の研究方向を要約した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 工業化 ,  酸素 ,  薬理作用 ,  食品 ,  化粧品 ,  *微生物 ,  芳香成分 ,  モノテルペン ,  *酵素 ,  香料 ,  フェノール類 ,  単環モノテルペン ,  脂環式化合物 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和アルコール ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  ジエン
準シソーラス用語： ヒドロキシラーゼ ,  *微生物変換 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (3件)： カルバクロール ,  α-テルピネオール ,  リモネン

タイトルに関連する用語 (5件)： リモネン ,  微生物変換 ,  酵素 ,  研究 ,  進展