異なる着色タマネギからの2つのフラボノールシンターゼの比較分析はフラボノイド生合成への洞察を提供する【JST・京大機械翻訳】

Park Sangkyu; Kim Da-Hye; Lee Jong-Yeol; Ha Sun-Hwa; Lim Sun-Hyung

文献

J-GLOBAL ID：201902243412692629 整理番号：19A0655585

異なる着色タマネギからの2つのフラボノールシンターゼの比較分析はフラボノイド生合成への洞察を提供する【JST・京大機械翻訳】

Comparative Analysis of Two Flavonol Synthases from Different-Colored Onions Provides Insight into Flavonoid Biosynthesis

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巻： 65 号： 26 ページ： 5287-5298 発行年： 2017年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

赤色タマネギ「H6」(AcFLS-H6)および黄色タマネギ「Hwangryongball」(AcFLS-HRB)からフラボノールシンターゼ(FLS)をコードするcDNAを単離した。2つの配列間の3つのアミノ酸変異を見出した。組換え蛋白質による速度論分析は,AcFLS-HRBがジヒドロフラボノール基質に対しAcFLS-H6より約2倍高い触媒効率を示し,両蛋白質がジヒドロクエルセチンをジヒドロケンペロールに好むことを明らかにした。フラボノイド生合成遺伝子の発現パターンは,両タマネギにおけるフラボノイドアグリコンの蓄積パターンに対応した。一方,他のフラボノイド生合成遺伝子は,H6のそれと比較してHRB鞘で弱く発現したが,FLSの発現は両タマネギで類似していた。この比較的増強されたFLS発現は,AcFLS-HRBのより高い活性と共に,HRB鞘におけるクエルセチン産生を増加させることができた。クエルセチン含量はH6鞘におけるシアニジン含量より約12倍高く,FLSが基質ジヒドロクエルセチンに対するFLSとジヒドロフラボノール4-レダクターゼ(DFR)間の競合に優先性を有することを示唆した。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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食品の化学・栄養価 , 植物の生化学

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