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J-GLOBAL ID：201902246608361201   整理番号：19A1328293

園芸作物におけるカロチノイド蓄積の分子基盤

Molecular Basis of Carotenoid Accumulation in Horticultural Crops

著者 (6件)： Ohmiya Akemi (Institute of Vegetable and Floriculture Science, NARO) ,  Kato Masaya (Department of Bioresource Sciences, Faculty of Agriculture, Shizuoka University) ,  Shimada Takehiko (Institute of Fruit Tree and Tea Science, NARO) ,  Nashima Kenji (College of Bioresource Sciences, Nihon University) ,  Kishimoto Sanae (Institute of Vegetable and Floriculture Science, NARO) ,  Nagata Masayasu (Food Research Institute, NARO)
資料名： Horticulture Journal  (Horticulture Journal)
巻： 88  号： 2  ページ： 135-149(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 2189-0102  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カロチノイドはイソプレノイド色素であり,自然界に広く分布している。果実及び花において,カロチノイドは明るい黄色,オレンジ及び赤色の原因であり,花粉媒介者及び種子分散者を誘引するフレーバー化合物を形成する基質を提供する。葉において,カロチノイドは光合成において必須の役割を果たす。カロチノイドが食事中に摂取されるとき,それらはビタミンA,抗酸化剤および消炎剤の前駆体としてヒトの栄養および健康において重要な役割を果たす。したがって,園芸作物の商業価値を改善するためにカロチノイド蓄積を制御することは重要である。カロチノイド蓄積はカロチノイド生合成経路を通してのフラックスにより調節され,また分解及び色素体への隔離により調節され,これはシンクオルガネラとして機能する。これらの過程は関連遺伝子の転写レベルにおいてほとんど制御されている。本レビューにおいて,野菜,果実及び観賞用花卉におけるカロチノイド蓄積を調節する分子機構に関する研究の最近の進歩を要約した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *生体内蓄積 ,  *カロチノイド ,  植物色素 ,  ビタミンA ,  酸化防止剤 ,  消炎薬 ,  前駆体 ,  *食品成分 ,  オルガネラ ,  転写【遺伝】 ,  野菜 ,  果物 ,  花卉 ,  機構 ,  *園芸作物 ,  代謝経路
準シソーラス用語： 抗酸化剤 ,  *機能性成分 ,  分子機構 ,  生合成経路

著者キーワード (5件)： カロテノイド生合成 ,  劣化 ,  園芸作物 ,  色素体 ,  シンク容量

分類 (2件)： 物質の代謝  (EH02050Q) ,  カロチノイド,その他のテルペノイド  (CF10025Z)

引用文献 (151件)：

• Adami, M., P. De Franceschi, F. Brandi, A. Liverani, D. Giovannini, C. Rosati, L. Dondini and S. Tartarini. 2013. Identifying a carotenoid cleavage dioxygenase (ccd4) gene controlling yellow/white fruit flesh color of peach. Plant Mol. Biol. Report. 31: 1166-1175.
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• Ament, K., C. C. Van Schie, H. J. Bouwmeester, M. A. Haring and R. C. Schuurink. 2006. Induction of a leaf specific geranylgeranyl pyrophosphate synthase and emission of (E,E)-4,8,12-trimethyltrideca-1,3,7,11-tetraene in tomato are dependent on both jasmonic acid and salicylic acid signaling pathways. Planta 224: 1197-1208.

タイトルに関連する用語 (5件)： 園芸作物 ,  カロチノイド ,  蓄積 ,  分子 ,  基盤