文献

J-GLOBAL ID：201902249591722708   整理番号：19A0539676

アヒルの筋肉品質に及ぼすミミズ液の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of Earthworm Liquid Dietary on Muscle Quality of Male Muscovy Ducks

著者 (5件)： Zhong Yunping (江西省gan州市畜牧研究所,江西 gan州,341401) ,  Lei Xiaowen (江西省gan州市畜牧研究所,江西 gan州,341401) ,  Jin Heng (江西省gan州市畜牧研究所,江西 gan州,341401) ,  Ruan Zihua (江西省崇仁県畜牧水産局,江西 崇仁,344200) ,  Xie Jinfang (江西省農業科学院,江西 南昌,330200)
資料名： Jiangxi Nongye Xuebao  (Jiangxi Nongye Xuebao)
巻： 30  号： 12  ページ： 66-69  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3363A  ISSN： 1001-8581  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 試験は,アヒルの筋肉品質に及ぼすミミズ液の影響を探ることを目的とした。180羽の1日齢の雄のアヒルを選び、単因子試験設計により、ランダムに3群に分け、各群の3つの反復、各反復20匹、各群にミミズ液0%、1.5%、2.5%を添加した基礎飼料を給餌し、試験期間70dとした。結果は以下を示した。(1)ミミズ液の添加は,胸筋肉の水分,粗灰分,粗蛋白質,および粗脂肪に有意な影響を及ぼさなかった(P>0.05)。しかし、2.5%のミミズ液群の水分、粗脂肪の含有量はブランク対照群より低かった(P>0.05)。(2)2.5%のミミズ液群の胸筋肉の18種類のアミノ酸総量、8種類の必須アミノ酸、7種類のフレーバーアミノ酸の含有量はブランク対照群より高かった(P>0.05)。(3)2.5%のミミズ液は,リノレン酸(P<0.01),エイコサジエン酸(P<0.05),エイコサトリエン酸(P<0.05),アラキドン酸(P<0.05)の含有量を明らかに増加させ,テトラデカン酸(P<0.05)の含有量を減少させた。そのうち、多価不飽和脂肪酸は空白群の1.89倍(P>0.05)であり、必須脂肪酸は空白群の1.76倍である。(4)2.5%のミミズ液を給餌したアヒルの胸筋肉の重金属含有量は食品安全基準と一致した。(5)1.5%のミミズ液群は,アヒルの胸筋品質に有意な影響を及ぼさなかった。従って、2.5%のミミズ液はアヒルを給餌し、肉質を改善できる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 必須アミノ酸 ,  *ミミズ類 ,  水分 ,  胸筋 ,  実験計画法 ,  ビタミンF ,  灰分 ,  *アヒル ,  重金属 ,  *品質 ,  ブランク ,  アミノ酸
準シソーラス用語： 肉質 ,  粗脂肪 ,  粗蛋白質 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 鶏  (FD03020F)

タイトルに関連する用語 (3件)： アヒル ,  筋肉 ,  ミミズ