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J-GLOBAL ID：201902253806476286   整理番号：19A0655644

チュニジアのデューラムコムギのアレルゲン性に及ぼす遺伝子型,成長年および育種の影響の理解 2 セリアック病の症例【JST・京大機械翻訳】

Understanding the Effects of Genotype, Growing Year, and Breeding on Tunisian Durum Wheat Allergenicity. 2. The Celiac Disease Case

著者 (8件)： Boukid Fatma (Plant Protection and Improvement Laboratory, Center of Biotechnology of Sfax, University of Sfax, Tunisia) ,  Boukid Fatma (Food and Drug Department, University of Parma, Italy) ,  Prandi Barbara (Food and Drug Department, University of Parma, Italy) ,  Sforza Stefano (Food and Drug Department, University of Parma, Italy) ,  Sayar Rhouma (Tunisian Higher School of Agriculture of Kef Boulifa, Tunisia) ,  Seo Yong Weon (Division of Biotechnology, College of Life Sciences and Biotechnology, Korea University, Republic of Korea) ,  Mejri Mondher (Plant Protection and Improvement Laboratory, Center of Biotechnology of Sfax, University of Sfax, Tunisia) ,  Yacoubi Ines (Plant Protection and Improvement Laboratory, Center of Biotechnology of Sfax, University of Sfax, Tunisia)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 65  号： 28  ページ： 5837-5846  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,セリアック病(CD)に関連する免疫原性および毒性グルテンペプチドを比較することであった。チュニジアの20世紀に選択された遺伝子型の100系統をin vitroで消化し,同位体標識内部標準を用いてUPLC/ESI-MS法により分析した。最初のMANOVAは,チュニジアにおける過去世紀に放出された生殖質における高い遺伝的多様性を反映する免疫原性及び毒性ペプチドの含量の高い変動性を確認し,PCA及びクラスタ分析結果と一致した。著者らの発見は,成長期の気候シナリオによるCDエピトープの重要な変動性も示した。さらに,第2のMANOVAは,放棄と現代の品種のCD関連ペプチド量の間に有意差を明らかにした。著者らは,新しく選択されたデューラムコムギ系統において,放棄されたものと比較してアレルゲンの増加があると結論づけることができなかったが,現代の遺伝子型ペプチドは気候変動に敏感でないことを示した。それはコムギ育種家のための有用な指標である。Copyright 2019 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： エピトープ ,  品種 ,  *デューラムコムギ ,  *チュニジア共和国 ,  免疫原性 ,  ペプチド ,  in vitro実験 ,  *アレルゲン ,  *コムギ ,  *遺伝子型 ,  成長期 ,  グルテン ,  *育種
準シソーラス用語： 免疫原 ,  *セリアック病 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： セリアック病 ,  免疫原 ,  毒性 ,  グルテン ,  育種 ,  MANOVA

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (9件)： チュニジア ,  デューラムコムギ ,  アレルゲン性 ,  遺伝子型 ,  成長 ,  育種 ,  理解 ,  セリアック病 ,  症例