筋電位計測データを用いたフレーバーの評価方法~おいしさをUPする香りの開発と嚥下マップのご紹介~

藤原聡; 中村明朗; 中村哲也; 斉藤司

文献

J-GLOBAL ID：201902259215051580 整理番号：19A0409097

筋電位計測データを用いたフレーバーの評価方法~おいしさをUPする香りの開発と嚥下マップのご紹介~

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資料名：
号：第52回大会Proceeding集ページ： S47-S48 発行年： 2018年
JST資料番号： L0869B ISSN： 1340-4806 CODEN： NNGAEW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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その他の感覚 , 生体計測

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