文献

J-GLOBAL ID：201902261133966128   整理番号：19A1577343

電子商取引生鮮農産物のコールドチェーンロジスティクスにおけるナノ貯蔵材料の応用研究【JST・京大機械翻訳】

Application research of nano-storage materials in cold chain logistics of e-commerce fresh agricultural products

著者 (3件)： Bai Bing (Zhejiang University of Science and Technology, Liuhe Road 318, Hangzhou, China) ,  Zhao Kang (Wuhan University, Luojiashan, Wuhan, China) ,  Li Xiaozheng (Zhejiang University of Science and Technology, Liuhe Road 318, Hangzhou, China)
資料名： Results in Physics  (Results in Physics)
巻： 13  ページ： Null  発行年： 2019年 
JST資料番号： W3368A  ISSN： 2211-3797  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： e-コマース新鮮農産物分布箱の品質に及ぼす種々の相変化冷却剤の影響を研究するために,この実験は純水,18.8%NaCl,46.3%エタノールおよび29%CaCl_2溶液の質量分率を選択した。氷袋は対照として氷袋なしで,夏e-コマース新鮮農産物分布ボックスの分布をシミュレートし,ボックス内の温度と農産物の中心温度,官能的および物理的および化学的指標を測定した。結果により,相変化冷却剤の添加は,分布過程における農産物の品質を効果的に維持することができ,そして,冷蔵材料の相転移温度が低いほど,農産物の肉品質は,維持された。NaCl溶液氷パックの18.8%は,農業製品の品質をより良く維持することができ,そして,農業製品は,2時間で凍結することができ,短距離分布に適している。CaCl_2溶液氷パックの46.3%は,輸送の5時間後に農産物を保つことができる。凍結状態では,中心温度はわずか-20.74°Cである。輸送の終わりにおける農産物の品質は,新鮮な農産物のそれに近い。赤み値は13.61に達し,硬度と咀嚼性は3.80Nと220.50で,他の試験群より有意に高かった。それは,農産物のための良い低温冷蔵材料である。Copyright 2019 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ロジスティックス ,  品質 ,  農業 ,  相転移 ,  凍結 ,  冷却剤 ,  純水 ,  冷蔵 ,  流氷 ,  低温 ,  夏 ,  塩化ナトリウム ,  硬度 ,  *コールドチェーン
準シソーラス用語： *農産物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ナノ貯蔵材料 ,  配電箱 ,  電子商取引農産物 ,  コールドチェーンロジスティクス ,  テクスチャ

分類 (1件)： 放射線遮蔽  (MB04000R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 電子商取引 ,  農産物 ,  貯蔵 ,  応用 ,  研究