管理栄養士が本当に伝えたい栄養の話  第4回  栄養素ってすごい!-4  身体機能と代謝を調節する栄養素たち

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J-GLOBAL ID：201902265972442852 整理番号：19A1571834

管理栄養士が本当に伝えたい栄養の話第4回栄養素ってすごい!-4 身体機能と代謝を調節する栄養素たち

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 4 号： 2 ページ： 36-38 発行年： 2019年06月29日
JST資料番号： L3145B ISSN： 2189-7921 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

・代謝を調節する物質として,他に酵素やホルモン等が存在。
・...

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食品の化学・栄養価

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