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J-GLOBAL ID：201902266021609604   整理番号：19A1327572

中国市場における食用きのこからのListeria monocytogenes分離株の有病率,潜在的病原性および遺伝的多様性【JST・京大機械翻訳】

Prevalence, Potential Virulence, and Genetic Diversity of Listeria monocytogenes Isolates From Edible Mushrooms in Chinese Markets

著者 (13件)： Chen Moutong (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Cheng Jianheng (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Wu Qingping (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Zhang Jumei (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Chen Yuetao (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Chen Yuetao (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, China) ,  Zeng Haiyan (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Ye Qinghua (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Wu Shi (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Cai Shuzhen (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Wang Juan (State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, China) ,  Wang Juan (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, China) ,  Ding Yu (Department of Food Science and Technology, Jinan University, Guangzhou, China)
資料名： Frontiers in Microbiology (Web)  (Frontiers in Microbiology (Web))
巻： 9  ページ： 1711  発行年： 2018年 
JST資料番号： U7080A  ISSN： 1664-302X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 細胞内食品媒介病原体であるリステリア菌は髄膜炎,髄膜脳炎,流産などのリステリア症を引き起こす可能性がある。近年,食用キノコ製品におけるリステリア菌の発生がいくつかの国で報告されている。中国のキノコ製品におけるリステリア菌の定性的および定量的検出のためのガイドラインはない。したがって,本研究は,中国市場における食用キノコにおけるリステリア菌の罹患率と汚染レベルを調査し,リスク評価のためのデータを提供するために,これらの分離株の抗生物質耐性と配列タイプ(ST)を測定することを目的とした。食用キノコ試料の約21.20%(141/665)はリステリア菌に対して陽性であったが,陽性試料の57.44%(81/141)は10MPN/g以下の汚染レベルを含んだ。陽性サンプルから得られた180の分離株は,血清グループI(1/2a-3a,n=111)に属し,血清グループII,2(1/2b-3b-7,n=66)と血清グループIII(4a-4c,n=3)が続いた。抗生物質感受性試験により,リステリア菌分離株の95%以上がペニシリン,アンピシリン,オキサシリン及びクリンダマイシンに耐性であるが,90%以上は16種の抗生物質に感受性であり,耐性のメカニズムは解明されていないことを示した。多座配列タイピングによると,180の分離株は21のSTsを表し,そのうちの1つは初めて同定された。興味あることに,ST8とST87は食用キノコ製品において優勢であり,特異的なSTsが異なる生態学的ニッチを持つ可能性があることを示した。可能性のある病原性プロフィールは,分離株の大部分が完全長inlA遺伝子を含み,分離株2035-1LM(位置1380,TGG→TGA)および3419-1LM(位置1474,CAG→TAG)で見出された新しい未熟終止コドンを有することを示した。血清群IIに属する5つの分離株は,Listeria病原性島(LIPI)-3からllsX遺伝子を運び,ST224,ST3,およびST619に存在した。53(29.44%)はLIPI-4からPTSA遺伝子を取り込み,ST3,ST5,ST87,ST310,ST1166,ST619を示した。これらの3つの病原性因子のすべてを運ぶ5つの潜在的な超毒性分離株を同定し,食用キノコが潜在的な超毒性リステリア菌の可能な伝達経路として役立つ可能性があり,消費者に対する公衆衛生の大きな懸念の可能性があることを示唆した。著者らの知見に基づいて,リステリア菌汚染を制御するための新しいアプローチの探索は食用キノコ製品の微生物学的安全性を保証するために必要である。Copyright 2019 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 抗生物質 ,  *Listeria ,  *リステリア菌 ,  毒性 ,  感受性 ,  *罹患率 ,  血清型 ,  血清 ,  *病原性 ,  遺伝子 ,  *きのこ ,  公衆衛生 ,  ペニシリン類 ,  アミノ酸 ,  芳香族化合物 ,  ラクタム ,  硫黄複素環化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： *分離株 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： リステリア菌 ,  食用きのこ ,  抗生物質耐性プロファイル ,  多遺伝子座配列タイピング ,  病原性プロファイル ,  血清型

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物検査法  (EG02020G)

物質索引 (1件)： アンピシリン

引用文献 (55件)：

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• Camargo A. C., de Castilho N. P., da Silva D. A., Vallim D. C., Hofer E., Nero L. A. (2015). Antibiotic resistance of Listeria monocytogenes isolated from meat-processing environments, beef products, and clinical cases in Brazil. Microb. Drug Resist. 21 458-462. doi: 10.1089/mdr.2014.0270
• Cartwright E. J., Jackson K. A., Johnson S. D., Graves L. M., Silk B. J., Mahon B. E. (2013). Listeriosis outbreaks and associated food vehicles, United States, 1998-2008. Emerg. Infect. Dis. 19 1-9. doi: 10.3201/eid1901.120393
• Chao G., Zhou X., Jiao X., Qian X., Xu L. (2007). Prevalence and antimicrobial resistance of foodborne pathogens isolated from food products in China. Foodborne Pathog. Dis. 4 277-284. doi: 10.1089/fpd.2007.0088
• Chen M., Wu Q., Zhang J., Guo W., Wu S., Yang X. (2014a). Prevalence and contamination patterns of Listeria monocytogenes in Flammulina velutipes plants. Foodborne Pathog. Dis. 11 620-627. doi: 10.1089/fpd.2013.1727

タイトルに関連する用語 (8件)： 中国 ,  市場 ,  食用きのこ ,  Listeria ,  分離株 ,  有病率 ,  病原性 ,  遺伝的多様性